Запеканки - это почти всегда вкусно! А ещё очень разнообразно, потому что можно использовать то, что у вас есть дома.
Ингредиенты:
- 200 мл сметаны 10% или нежирный натуральный йогурт
- 4 яйца
- 130 г муки пшеничной
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 10 г сливочного масла
- соль, перец - по вкусу.
Для начинки:
- 150 г помидоры черри
- 90 г твердого сыра
- 130 г ветчины или карбоната
- зелень (кинза, укроп) – по небольшому пучку
Приготовление:
1. Моем и обсушиваем все овощи.
2. Нарезаем карбонат и сыр на небольшие кубики.
3. Разрезаем черри на 2-4 части.
4. Обрываем листья зелени со стеблей и мелко нарезаем.
5. Смешиваем все ингредиенты для начинки, добавляем немного соли и перца.
6. Слегка взбиваем яйца до однородности.
7. Добавляем сметану, растительное масло, соль, перец и тщательно перемешиваем.
8. Смешиваем разрыхлитель с мукой. Можно просеять их вместе. Частями всыпаем сухие ингредиенты в жидкие, каждый раз размешивая тесто до однородности.
9. Смазываем форму сливочным маслом.
10. Вливаем на дно 1/3 теста и равномерно распределяем.
11. Высыпаем начинку ровным слоем.
12. Заливаем начинку оставшимся тестом и разравниваем тесто лопаткой.
13. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов на режиме "Вверх-низ" 30 - 40 минут.
Запеканка с томатами черри и карбонатом готова!
#еда #рецепт #запеканка #завтрак #ужин #готовка
