Накануне славного праздника «Международного дня пива» захотелось побаловать себя хорошим пивом. Не безликим евролагером, не горьким IPA и не претенциозным крафтом, а чем-то новым и вкусным. Кто ищет – тот всегда найдёт! Так и я нашёл пиво от баварской пивоварни Göller.
Пивоварня находится в старинном городке Цайль-на-Майне. В городе проживают около 6000 жителей, 35 из которых работают на пивоварне Göller Brauerei. Этикетки и кроненпробки украшены гербом предприятия с портретами императора Генриха II Святого и его жены императрицы Кунигунды и датой – 1514.
И в дате, и в портретах есть определённая степень лукавства. На самом деле, Göller Brauerei открылась в 1908 году. Но работает она в историческом здании трактира «Zur Alten Freyung», который действительно в 1514 году получил от архиепископа Бамбергского разрешение на производства пива. А Генрих Святой скончался на 500 лет раньше, в 1024 году.
Göller Brauerei продолжает оставаться семейным предприятием. В настоящее идет процесс перехода управления от третьего к четвертому поколению потомственных пивоваров. Из 35 сотрудников, трое — это братья Гёллер – Фриц, Макс и Феликс. Каждый из них отвечает за определённое направление бизнеса. В 2013 году Феликс Гёллер победил на национальном конкурсе и был признан «Лучшим пивоваром Германии».
Мощность Göller Brauerei 55 000 дал в год. Средний масштаб, по немецким меркам. Продукция продается не только в Германии, география экспорта от Латинской Америки до Китая. С недавних пор пиво Göller появилось и в России. Розничная цена в августе 2022 года около 200 рублей за бутылку. Проверю, насколько вкус соответствует цене.
Первым открыл бутылку «копчёного» пива.
Фирменный баварский специалитет – пиво из подкопчённого ячменного солода. Göller Rauchbier обладатель множества наград, в числе которых золотые медали на конкурсах International Craft Beer Award 2018 и European Beer Star 2018.
Состав простой и оптимальный. Только вода, ячменный солод, хмель и дрожжи. Секрет вкуса в том, что солод для Rauchbier коптят на буковых дровах.
Плотность 13%, содержание алкоголя 4,9% об. Цвет насыщенный тёмный. Аромат пряный с выраженным копчёными нотами. Вкус сбалансированный. Сочетание сладкой карамели, солода, хмелевой горчинки и долгое дымное завершение с нотками копченого мяса. Отличный выбор.
Следом открываю бутылку Göller Dunkel.
Впервые Göller Dunkel сварили в 1978 году, рецепт этого пива был разработан специально к празднованию 650-летия основания города. GD мгновенно получил признание и стал лидером продаж в ассортименте компании. Это пиво завоевало первое место на конкурсе International Craft Beer Awards 2016 и почетное третье на World Beer Awards 2018.
Плотность 12,5%, содержание алкоголя 5,2%. Цвет: тёмно-янтарный. Аромат мягкий, солод и хмель. Вкус насыщенный, плотный, отличный баланс сладость-горечь и красивое пряное завершение. Великолепно. Реально, Göller Dunkel – выдающееся тёмное пиво.
С таким пивом я готов к празднованию «Международного дня пива». Да что ханжить, с таким пивом можно встречать все праздники!
Кстати, о праздниках. Совет читателям на прощание: «Читайте Календарь Забокальского, и вы всегда будете жить в атмосфере праздника!»
