Мармелад – любимое лакомство как детей, так и взрослых, которое имеет репутацию полезной сладости с невысокой калорийностью и натуральным составом. Но несмотря на все преимущества, я никогда не любила мармелад.
В нашем магазине мармелад "Katjes" появился довольно давно. Тогда кроме яркой и интересной упаковки я не придала лакомству особого значения, и, как оказалось, зря.
Перед тем, как я поведаю историю моей любви, расскажу немного об истории создания данной марки. В этом мне помог официальный сайт бренда "Katjes".
"Katjes" - это семейный бизнес, который берёт свое начало с 1910 года на Сицилии. Ксавер Фассин, чьи предки тоже были выходцами с острова, привез с собой домой рецепт лакрицы. Его сын Клаус использовал этот рецепт для производства лакрицы в форме крошечной кошки. Он назвал её Katjes – голландское слово, обозначающее котёнка. Когда парнишку спросили, зачем он сделал крошечного кота, он сказал, что это талисман на удачу. И он был прав!
В 1950 Клаус отправился в немецкий город Эммерих-на-Рейне и основал собственную компанию Katjes Fassin GmbH & Co. KG, которая с тех пор производила кондитерские изделия, где крошечные чёрные лакричные кошки были особыми любимцами.
Постепенно начинали появляться новые лакомства, среди которых были жвачки и мармеладки со вкусом клубничного йогурта. А с 1988 компания не использовала никаких искусственных пищевых красителей! С тех пор употреблялись только фруктовая мякоть, фруктовый сок и растительные экстракты для всех мармеладов и лакрицы.
С 2004 к управлению компанией приступает сын Клауса, Бастиан. Он продолжает развивать бренд, сотрудничая с другими известными фирмами. А с 2016 года компания переоборудовала всё производство, изменила рецепты и распрощалась с некоторыми продуктами. Поэтому с этого года все продукты Katjes на 100% вегетарианские – без животного желатина!
Теперь вернёмся к моей истории. Увидев на упаковке надписи на немецком языке "Vegan" и "Ohne Tierische Gelatine!", я заинтересовалась таким громким заявлением. И мы решили попробовать на вкус вегетарианский мармелад без животного желатина.
У нас в Корпорации было несколько видов мармелада "Katjes". Перед нами оказались "Grün-Ohr Bärchen" (зеленоухие мишки), с которых и началось моё знакомство с брендом; "Wunderland" (волшебная страна) в четырёх видах: rainbow, pink , black edition и sauer (кислый); а также "Grün-Ohr Hase" (зеленоухий заяц).
Открыв упаковку мишек и зайчиков, мы увидели интересные фигурки, причём у каждого одно из ушек было зелёным.
В серии "Wunderland" были разные фигурки: единорог, радуга, слово LOVE, фея, звёздочка, сердечки, сова, полумесяц и, конечно же, фирменная кошечка.
С виду эти мармеладки показались мне обычным лакомством, которое продается у нас в масс-маркетах. "Ну, мармелад как мармелад, а шума-то". Но взяв одну из фигурок в руки, я поняла, что он не так прост, как кажется. Довольно плотный, но в то же время мягкий, немного шероховатый на ощупь, а как пахнет... М-м-м...
Простите за мою бестактность, но я не сдержалась и положила кусочек в рот. Тут-то я поняла, как ошибалась насчет мармелада. Или эту пачку сделали специально для меня, чтобы мне понравилось? Кто знает? Но этот непередаваемый яркий фруктовый вкус никого не оставит равнодушным. К тому же ощущалась его необычная для мармеладных мишек с магазина консистенция. Её можно скорее назвать жевательно-тягучая, как лакрица. И это одно из самых главных отличий этого мармелада.
Стоит отметить "Wunderland" black edition. Это серия мармеладок со вкусом лакрицы. Всей нашей команде его вкус пришелся по-разному. Те, кто любят лакрицу - будут в восторге, но лично я предпочла бы какую-нибудь другую серию.
И все же, почему всё-таки "Grün-Ohr" (зеленоухие)? Почему у каждой мармеладной фигурки от "Katjes" есть зелёное ушко? Это невольно наталкивает на ассоциации с Greenpeace, чем-то экологическим, полезным и безопасным. Но погодите-ка, так и есть! Этот мармелад состоит их натуральных компонентов с натуральными красителями, без пальмового масла и животного желатина, поэтому он подходит для вегетарианцев. Ничего себе, как производители решили поиграть с ассоциациями! За находчивость от меня отдельный плюс!
По моему опыту скажу, что этот мармелад однозначно заслуживает отдельного внимания. Собственно, поэтому я и пишу эту статью. И, подводя итог, сделаю вывод, что такого вкусного мармелада я ещё никогда в жизни не пробовала. И если вы заядлый любитель этих сладостей и уже перепробовали всё, что только можно, и даже если вы так же разборчивы в еде, и не любите мармелад, настоятельно рекомендую дать ещё один шанс этому лакомству и открыть для себя мир "Katjes"! Я уверена, что среди такого разнообразия вкусов вы сможете найти что-то подходящее для себя.
Ну, а я пойду, пожалуй, за пачкой ушек мишек!
#еда #мармелад #сладости
