Лето, отпуск и давно запланированная поездка на машине. У кого-то дорога займет день, кто-то готов к недельному маршруту. Вещи собраны, документы проверены, аптечка укомплектована. А что будем есть по дороге?
В незнакомых местах немногие рискнут пообедать в придорожном кафе – можно легко получить отравление. В аэропорту стоимость любого, даже легкого перекуса, просто заоблачная. А про несколько часов ожидания или многочисленные пересадки забывать не стоит. Поэтому лучше заранее позаботиться о питании для себя и детей.
Овощи и фрукты
Залог правильного пищеварения, богаты витаминами, минералами и другими полезными нутриентами. Главное их хорошо помыть, очистить, если необходимо, нарезать для удобства и хранить в сухом месте, например, в контейнерах с перфорированными стенками.
- Морковь
Содержание витаминов А, РР, Е, К, С, группы В, железа, цинка, йода и др. микроэлементов поможет вам быстро акклиматизироваться, особенно это важно для путешествующих на дальние расстояния.
- Огурцы, помидоры, зелень
можно съесть по отдельности, нарезать в салат или добавить в сэндвич. Калорийность минимальная, зато они содержат достаточно воды, витаминов и полезных нутриентов.
- Цитрусовые
Витамин С и не позволит простыть. Обратите внимание – если вы страдаете изжогой, то лучше отказаться от этих фруктов.
- Яблоки
Богаты содержанием витаминов, клетчатки и пектина. Последний помогает при пищеварении, а также способен «впитать» в себя часть токсинов, облегчая симптомы отравления. На заметку тем, кого укачивает в транспорте – пожуйте небольшой ломтик кислого яблока и вам значительно полегчает.
- Бананы
Богаты калием, который имеет способность выводит из организма лишнюю жидкость. Бананами можно быстро утолить голод и избавиться от неожиданно возникшей изжоги. На заметку: не стоит хранить бананы вместе с другими фруктами и овощами, иначе они быстро перезреют. В дальних поездках хорошо спасают сушёные или вяленые бананы.
Хлеб и хлебобулочные изделия
Отдавайте предпочтение цельнозерновому хлебу, можете нарезать его перед путешествием и в дороге легко трансформировать его в бутерброд.
Орехи
Это, пожалуй, лучшие снеки в пути – кладезь витаминов, жиров и белков. Главное, храните их в сухом месте. Но не забывайте, что орехи могут вызвать аллергию.
Мясные продукты
Мясо лучше запечь в фольге, так оно дольше сохранится. Однако, даже при соблюдении всех мер тепловой обработки и хранения, не забывайте, что запечённое мясо можно хранить не более 4–5 часов.
Для длинных поездок подойдут мясные и рыбные консервы, они не страшатся ни времени, ни жары. Перед их покупкой не забывайте проверить сроки изготовления и годности, на консервных банках не должно быть вмятин, выбухающих частей и следов ржавчины. Обратите внимание, что консервы с кольцом обычно хранятся меньше, чем плотно запаянные.
Детское питание
Маленькие упаковки соков и фруктового пюре удобно использовать не только детям. Но следует помнить, что у детского питания есть определённые условия хранения в открытом и закрытом виде, они указаны на этикетке. Кроме того, во фруктовых пюре и соках много сахара, такой перекус подойдёт не всем.
А что из напитков?
Обязательно продумайте запас воды, отдайте предпочтение бутилированной, без газа. Соки, газировки своей сладостью не дадут желанного спасения от жажды. Не забывайте и про горячее питье, оно может понадобиться прохладным вечером. Возьмите с собой термос с чаем или морсом.
Что по итогу?
При выборе дорожного меню опирайтесь на длительность поездки и вид транспорта. Если вы летите самолетом, можно, на всякий случай, прихватить с собой снеки, которые легко поместятся в ручной клади. Например, орехи, сухофрукты или овощные чипсы.
Путешествующим на поезде не стоит забывать, что летом в вагонах температура часто выше, чем на улице. Поэтому не стоит брать с собой много скоропортящихся продуктов.
Если вы путешествуете в автомобиле, вашим помощником в хранении продуктов станет переносной холодильник. Если вы за рулем, то не стоит делать частые перекусы, от них может клонить в сон. Лучше питаться раз в 4–6 часов. Стоит воздержаться от кофе, энергетиков и крепкого чая. В их составе много кофеина, который может дать мнимое чувство бодрости, а водитель — переоценить свои силы. Лучше съесть богатую углеводами пищу. Глюкоза обеспечивает головной мозг быстрой энергией, поможет сохранить концентрацию внимания, а также снизит уровень стресса от длительной концентрации на дороге.