Просто обалденная закуска из кабачков! Она отлично подойдет для того, чтобы разнообразить ежедневное меню. Также и на праздничном столе она не будет лишней. Эта закуска с кабачками и с грецкими орехами выходит необыкновенно вкусной и ароматной. Она отлично подходит к любым мясным блюдам и гарнирам.
Готовить такую закуску просто и легко из самых доступных продуктов. Также она понравится всем, кто придерживается постного или диетического меню.
В сезон кабачков непременно попробуйте такую закуску из кабачков с орехами, это обалденно вкусно и просто!
Ингредиенты:
- кабачки - 500 г
- орехи грецкие (очищенные) - 100 г
- петрушка - 25 г
- чеснок - 3-4 зубчика
- соевый соус - 1 ст. л.
- соль - 1/2 ст. л.
Пошаговый рецепт
1. Сначала подготовим кабачки.
Берем 0,5 кг кабачков и нарезаем их небольшими кубиками. Нарезанные кабачки перекладываем в миску. Солим примерно половиной столовой ложкой соли. И перемешиваем. Оставляем кабачки на 15 минут, чтоб они пустили сок.
2. Пока настаиваются кабачки подготовим остальные ингредиенты.
Мелко нарезаем 25 г свежей петрушки.
100 г грецких орехов измельчаем ножом.
3. Кабачки уже пустили сок, сливаем его с миски.
Выкладываем подготовленные кабачки на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем на среднем огне примерно 5 минут, до мягкости. Кабачки снимаем с огня и даем немного остыть.
4. Приготовленные кабачки перекладываем в миску. Если есть жидкость, то ее оставляем в сковороде.
Сюда же, к кабачкам высыпаем измельченные орехи, кладем нарезанную петрушку. Выдавливаем через пресс 3-4 зубчика чеснока и наливаем 1 ст. л. соевого соуса. Все перемешиваем. Закуска готова.
Закуска из кабачков получилась очень вкусной, сытной и ароматной. Готовится быстро, очень просто и продукты все очень доступные и бюджетные. обязательно ее приготовьте, она отлично подходит как на каждый день, так и на праздничный стол.
Видерецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com
