Когда речь заходит о соках, то сразу возникает вопрос об их пользе.
С одной стороны, в пакетированных соках содержится большое количество природных сахаров, что делает напиток не совсем полезным, не говоря уже если это нектар - с добавлением рафинированного сахара.
С другой стороны, если фруктовый сок сделан самостоятельно с помощью соковыжималки с мякотью или в блендере (смузи), то он будет содержать больше витаминов и клетчатки.
Сегодня предлагаю поговорить об одном виде сока, который обладает множеством полезных свойств, что кстати подтверждено исследованиям.
Речь о терпком вишневом соке.
Сразу отмечу, что речь не о вишневом соке из супермаркета, который чаще всего представляет собой нектар или микс с яблочным.
Терпкий вишневый сок - это напиток, приготовленный из вишни кислых сортов. Конечно, чтобы найти натуральный сок хорошего качества в магазине, надо постараться. Но лучше всего приготовить его самостоятельно, тем более сейчас как раз сезон вишен.
Чем же так хорош терпкий вишневый сок?
- Помогает уменьшить воспаление в организме
Благодаря высокому содержанию витаминов А и С, которые обладают антиоксидантными свойствами, терпкий сок вишни нейтрализует действие свободных радикалов, что помогает предотвратить преждевременное старение, укрепить иммунитет и уменьшить воспаления.[1]
Но все же стоит помнить о влиянии питания в целом на состояние здоровья. Чем меньше в рационе рафинированных углеводов, переработанного красного мяса и алкоголя, тем ниже будут риски развития воспалительных процессов.
- Положительно влияет на сон
Терпкая вишня - один из немногих продуктов, который является источником мелатонина.
Исследования показали, употребление вишневого сока способствует увеличению экзогенного мелатонина, что в свою очередь улучшает качество и длительность сна.[2]
- Для здоровых суставов
К болезненным ощущениям при приступах подагры может приводить повышенное содержание мочевой кислоты в крови, а как показали исследования, употребление терпкого вишневого сока помогает снижать уровень мочевой кислоты и снижать болевые ощущения. [3],[4].
Также, воспалительные процессы в суставах сопровождаются болезненными ощущениями и дискомфортом при движениях, а вишневый сок позволяет снижать маркёры воспалений, о чем ранее уже упоминалось.
- Для здоровья сердечно-сосудистой системы
Для здоровья сердца и сосудов ключевую роль играет рацион питания в целом. Избыточное потребление насыщенных жиров, сахара и соли, а также отсутствие достаточного количества клетчатки может стать причиной избыточного веса, повышенного давления и высокого уровня липопротеинов низкой плотности в крови.
Поэтому здоровое сбалансированное питание - лучший друг здоровья сердечно-сосудистой системы, а терпкий вишневый сок в этом деле станет отличным помощником.
Ряд исследований, в том числе с участием пожилых людей, показали что употребление теркой вишни или сока из неё помогает снижать систолическое артериальное давление и уровень плохого холестерина. [5],[6],[7].
- Восстановление мышц после тренировки
Многие спортсмены знают о преимуществах вишнёво сока для восстановления мышц после тренировки.
Исследования показывают, что употребление терпкого сока до тренировок позволяют улучшать показатели выносливости и ускорить восстановление, что объясняется высокой концентрацией антиоксидантов, улучшающих приток кровищи к мышцам и уменьшающих воспаление. [8]
А вы любите терпкую вишню?
Обращаю ваше внимание, что статья носит ознакомительный характер и не является призывом к действию. Не занимайтесь самолечением, так как это может навредить вашему здоровью.
Друзья, надеюсь статья была для вас интересной и полезной. Спасибо, что вы со мной!
