У нас большая семья и покупка продуктов в прок, как и ежедневная готовка входит в основной приоритет моих будней.
Сегодня в статье пойдет речь о принципах приготовления пищи в моей семье, бюджете на еду и продуктах, которые я стараюсь всегда держать в холодильнике. Надеюсь, статья будет полезной и интересной многим хозяйкам, которые читают мой канал.
Но прежде чем рассказать вам о топ продуктах, которые я стараюсь, чтоб всегда были в наличии, хочу отметить, что вкусы и предпочтения, состав семьи и бюджет семьи у всех разные. От этого зависит, что именно вы будете считать важным для себя и своей семьи в этом направлении.
Так как в моей семье уже выработан примерный состав блюд , который готовлю чаще всего, то и список продуктов я сложила, опираясь на этот момент. Считаю, что это такой себе необходимый минимум продуктов, которые смогут выручить в случае внезапного прихода гостей, а также послужат основой для приготовления большинства блюд.
Итак, начну с небольших вводных. Состав семьи 2 взрослых, 3 несовершеннолетних детей (12, 7 лет и 9 месяцев). Старшие 2 детей сейчас живут отдельно, но часто бывают в гостях. Бюджет семьи на статью "Продукты и Еда" примерно 30 тыс. рублей в месяц. Продукты покупаем 2 раза в месяц оптом и повседневные продукты каждый день. В основном это молочка, хлеб, свежие фрукты и овощи.
Готовлю я один раз в день 1 горячее блюдо, это может быть суп, либо второе блюдо гарнир с чем либо. В выходные иногда 2 раза в день. Помимо этого, дополняю рацион выпечкой и салатами. Из выпечки предпочитаю печь блины и оладушки, часто ставлю тесто и пеку пирожки из разных начинок. Любимые начинки из печени, картофельного пюре с луком, капустой, мясная. Дети любят когда пережариваю хлебушек в яично-молочной смеси и делаю творожную запеканку. Для блинчиков и оладушек стараюсь использовать заправку из сметаны, сгущенного молока, варенья.
Основу рациона моей семьи составляют яйца, сливочное масло, молоко, мясо, чаще куриное, рыбу берем редко, овощи и фрукты.
Исходя из этого, ТОП продуктов, которые я всегда стараюсь покупать с запасом, это: яйца, сливочное масло, сыр твердых сортов, куриное мясо (крылышки, голень, филе, бедро и тд.), печень, творог. Из овощей всегда должен быть картофель, капуста, помидоры.
Кроме этого, всегда есть запас муки, риса, гречи, сахара, растительного масла, специй, дрожжи.
Все остальное покупается по мере необходимости. Что-то дополняется, что-то заменяется, но приведенный выше список продуктов остается почти неизменным на протяжении многих лет.
Редко беру колбасные изделия и копчености. А сыр использую исключительно для приготовления блюд, не на бутерброды. Все члены семьи знают это. Негласное правило в семье - спрашивать разрешения у мамы, что можно взять из холодильника. Так заведено, ради контроля запасов и планирования рациона питания.
До последнего декретного отпуска закупкой продуктов, как и распределением всех финансов семьи, я всегда занималась сама, но столкнулась с ситуацией, что наш папа (мой муж), перестал оценивать насколько много денег может уходить на эту статью расходов и стал тянуть одеяло в сторону расходов, связанных с его хобби (рыбалка), машиной и личными нуждами. Поэтому с августа прошлого года решила возложить эту ответственность на него. Основной предлог был рождение малыша и ограниченность в передвижениях с моей стороны.
Хочу отметить, что это было самое правильное решение с моей стороны за все годы семейной жизни. Поскольку данное решение в значительной степени пошло нашей семье только на пользу. Бюджет стал условно раздельный, но зато каждый стал отвечать за свою сферу ответственности.
Например, у меня это коммуналка, одежда для себя и детей, часть ипотечного платежа. У мужа это расходы по автомобилю, покупки в семью продуктов и бытовых предметов, часть платежа по ипотеке.
Решение возложить на мужа покупку продуктов, не только решило наши финансовые разногласия, но и сблизило нас. Потому что сейчас мы вместе обсуждаем, что нам нужно докупить, вместе составляем списки продуктов, планируем предстоящие расходы, вместе ездим за покупками в оптовые магазины. И даже вместе обсуждаем меню из блюд, которые будем готовить в ближайшие дни. В общем, если в вашей семье похожая ситуация, могу порекомендовать попробовать поступить аналогично.
Вот, пожалуй и все, о чем я хотела поговорить. А выше тот набор продуктов в доме, без которого я точно не пропаду.
Расскажите, а какие продукты всегда есть в вашем холодильнике, вот прям те, которые по вашему мнению, прям ТОП?
Друзья, лучшая благодарность для автора- это ваша обратная связь, лайк или подписка.
