Кобра из баклажан приготовлена на зиму с аджикой.
Ингредиенты:
На 1 кг баклажан:
- 4 головки чеснока,
- 2 стручка горького перца,
- 0,5 кг сладкого перца,
- 2 ст.л. соли,
- 80 г уксуса.
Как приготовить:
- Баклажаны нарезать вдоль, обжарить.
- Чеснок, горький и сладкий перец перемолоть на мясорубке. Добавить соль, уксус и перемешать.
- Ломтики баклажан макать в аджику и складывать в банку.
- Сверху залить аджикой.
- Банки с «коброй» стерилизовать (0,5 л банки 5 минут).
И ещё
