Оладьи на завтрак — древнее блюдо, которое смело можно считать исконно русским. Данное яство пользовалось популярностью как у крестьян, так и среди дворянства. С течением времени, рецепты оладий становятся все более разнообразными. За это мы обязаны хозяйкам, которые не упускают любой возможности порадовать своих домочадцев новыми вкусами уже полюбившихся оладий.
Приготовить оладьи дома очень даже легко, для этого потребуется немного времени и затрат.
Ингредиенты для приготовления теста:
• кефир — 1ст.
• яйца — 2шт.
• сахар — 4 ст.л.
• гашенной уксусом 0,5 ч.л. соды
• соль (по вкусу, на кончике ножа)
• мука — 1ст. (или примерно 8-9 ложек)
• масло (подсолнечное) — 4 ст.л. (по 2 ст. ложки на тесто и сковороду)
Приступаем к приготовлению самого блюда, которое включает несколько несложных этапов.
В емкость для теста, добавляем по очереди кефир, соль, яйца, сахар, подсолнечное масло и перемешиваем все ингредиенты.
Далее, понемногу добавляем муку и вымешиваем тесто, пока оно не станет похоже на густую сметану. Только из густого теста получаются пышные оладьи, без добавления дрожжей.
В полученную смесь добавляем гашенную уксусом соду и тщательно все смешиваем. Сода добавляется специально в самом конце замеса, чтобы оладушки получились воздушными.
Начинаем выпекать оладьи.
Берем сковороду, ставим ее на плиту, добавляем масло и разогреваем. На раскаленную сковороду равномерно выкладываем тесто ложкой или половником. Оладьи выпекаем на маленьком огне. После того как края наших оладушек начали золотиться, примерно через 1,0-1,5 мин., переворачиваем лопаточкой на другую сторону уже почти готовые оладушки, накрываем их крышкой и выпекаем до готовности.
Весь процесс выпекания занимает 3-5 мин., в зависимости от густоты теста. Готовые оладьи снимаем и подаем горячими на стол со сгущенным молоком, вареньем, сахарной пудрой, кому что больше приходится по вкусу.
Вот мы и приготовили оладьи, а что же приготовить на обед?
