⠀А много полезного в данных продуктах....и как много вреда можно получить из них...
⠀
Ставьте ❤️ и обязательно делайте репосты мамам⤴️
⠀
А я все о них расскажу🤗
⠀
ОРЕХИ:
Содержат:
😱витамины группы В, витамин С, витамин РР, витамин А, витамин Е; минералы натрий, калий, железо, магний, йод, цинк, кобальт, фосфор, кальций; ненасыщенные жирные кислоты - много пользы!
⠀
С КАКОГО ВОЗРАСТА ДАЕМ ОРЕШКИ?
С 3х лет, когда риски аллергии минимальны❤️
До 7 лет можно давать - 30г. орешков в сутки.
Старше 7 лет - 60г.
⠀
АРАХИС НЕ ДАЕМ❌
⠀
Чтобы "активировать" их пользу, их нужно ЗАМОЧИТЬ❗️
⠀
Знали об этом?😉
⠀
ЗАЧЕМ ЗАМАЧИВАЕМ ОРЕХИ:
✅ Очищаем от грязи, пыли, личинок гельминтов
✅ Большое количество фитиновой кислоты, которая содержится в орешках, "связывает" минералы между собой и мешает их усвоению.
⠀
Это приводит к железодефициту, дефициту магния и тд.
⠀
При замачивании мы активируем фермент - фитазу, которая снижает количество фитиновой кислоты.
⠀
✅ горечь уходит и орешки будут более сладкие на вкус
⠀
❤️КАК ПРАВИЛЬНО ЗАМАЧИВАТЬ ОРЕХИ?
1. Берем 200-300 г. орехов
2. Заливаем водой так, чтобы она покрывала их с верхом на 3-4 см.
3. К ним добавляем 1 ч.л. соли и 1 столовую ложку либо лимонного сока либо яблочного уксуса
⠀
⏱Время замачивания зависит от вида орехов. Поместите миску с орехами в прохладное, защищенное от света место.
Время замачивания для разных видов орехов:
12 часов - миндаль и бразильский орех
8 часов - фундук, пекан, грецкие и кедровые орехи
6 часов - кешью, фисташки
4 часа - орехи макадамии
⠀
После того, как время истекло, сливаем воду, хорошо промываем орехи и можем употреблять их в пищу😉
⠀
После промывки, можно высушить орешки в духовке.
Храним такие орешки максимум 7 дней☝️
⠀
Льняное семя, кунжут не нужно замачивать 👉 достаточно их промыть и перемолоть (в кофемолке). Разрушив защитную плотную оболочку, мы тем самым активируем семена🤗
⠀
Добавлять орешки можно в салаты.
Семена можно в дробленом виде также добавлять в салаты и смузи.
⠀
Примеры рецептов смотрите в галерее😋#орехипольза #полезнаяеда #мамаидети #крым #москва
