Привет, дорогие читатели и подписчики канала О город!
Чеснок мы уже выдернули из земли и повесили на просушку.
Чеснок на просушке, висит примерно месяц.
Тенёк и ветерок под крышей беседки, замечательно справляется со своей работой и подготавливает чеснок к длительному хранению и осенней посадке.
Если вы читаете меня давно, то здесь я рассказывал, что посадить после чеснока.
Если сейчас придать товарный вид чесноку, то храниться он будет плохо и головка развалится на дольки.
После сушки, чеснок сортирую, раскладывая по размеру и сорту.
У меня растёт фиолетовый и белый чеснок.
Причём, первый намного острее белого.
Такой сорт, прекрасно подходит для маринадов.
Чеснок белого цвета, идеально сочетается с вялеными помидорами в оливковом масле. Ну а веточка базилика, лишь улучшает вкус этого лакомства.
Так вот, о чесноке😄
После того, как корнеплод высох, а на это укажет приятное шуршание одежки чеснока и полностью высохшая ботва, можно приступить непосредственно к проведению чеснока в порядок.
Хранится он у меня в деревенском доме, где всегда нет перепадов температур, а это главное условие для хранения чеснока. Лишь в морозы, я его убираю в подпол.
Один раз пробовал там хранить чеснок, но через месяц он весь сгнил. Пришлось два ящика витаминов, отправить в компост.
Стебель отрезаю, оставляя около десяти сантиметров,а корень остаётся на растении около двух сантиметров.
Но часть урожая, стригу под ноль, для удобства хранения в женских колготках. Такой способ, позволяет чесноку храниться до следующего лета.
Сажаю осенью, только крупные дольки чеснока. Вопреки рекомендациям, которые можно прочитать в инете, чеснок вырастает больших размеров и с отменными вкусовыми качествами.
О пользе чеснока говорить не буду. Сами всё знаете. Недавняя пандемия показала, что чеснока много не бывает.
Головки чеснока, который разваливается на дольки, идёт в маринады и в специи, которые я делаю осенью из сушёных пряных трав.
Раз примерно в месяц, проверяю ящики с урожаем.
Испорченный чеснок, а такого ещё не бывало, необходимо убрать от других во избежание заражения здоровых плодов.
Как видите, ничего сложного в уборке урожая нет.
Главное, что вы читаете меня и всё знаете.
А вот чтобы не пропустить очередной статьи, просто подпишитесь на канал.
Ну а я постараюсь вас не разочаровать.
С вами был ваш любимый канал О город!
#чеснок
