В моей семье первая партия исчезает, пока я продолжаю жарить остальные. Они хороши как в горячем, так и в холодном виде.
Берем 0,5 кг говяжьей печени, хорошо промываем, удаляем пленку и прожилки. Нарезаем на куски пропускаем через мясорубку.
Белки отделяем от желтков.
Добавляем к ней 4 желтка, 40 грамм муки, солим, перчим (можно добавить немного сухого или натертого свежего чеснока), хорошо вымешиваем. Белки взбиваем до устойчивой пены (это обязательно!!!!) и аккуратно подмешиваем к печени. Сразу начинаем обжаривать с двух сторорон на среднем огне. Блюдо - проще не придумаешь😊
Ингредиенты:
Печень - 0,5 кг
Яйцо - 4 шт
Мука - 40 гр
Чеснок
Соль, перец - по вкусу
#Печеночныеоладьи #печень #простыеивкусныерецепты #говяжьяпечень #куринаяпечень
