Если вы любите домашнюю сладкую выпечку, обязательно советую попробовать испечь торт "Медовый пух". Он настолько мягкий и нежный, что буквально тает во рту. Невозможно оторваться :) Описание приготовления: Для всех поклонников традиционного "Медовика" хочу предложить очень интересный вариант тортика для разнообразия. Удивительно простой и вкусный заварной крем пропитывает медовые коржи уже через несколько часов после сборки торта. Но я рекомендую оставить его на ночь, чтобы действительно получился мягкий десерт как пух.
Ингредиенты:
Яйцо — 2 Штуки (тесто) Сахар — 200 Грамм (тесто) Мука — 500 Грамм (примерно) Сливочное масло — 50 Грамм (тесто) Сода — 1 Чайная ложка (тесто) Мед — 50 Грамм (тесто) Молоко — 600 Миллилитров (крем) Крахмал — 50 Грамм (крем) Сахар — 140 Грамм (крем) Ванильный сахар — 1 Чайная ложка (крем)
1. Ингредиентов будет не очень много и они в основном довольно просты.
2. В небольшую кастрюльку отправьте сахар и вбейте яйца.
3. Добавьте сливочное масло и мед, поставьте на огонь. Я советую варить тесто на водяной бане. Как только масло и сахар растворятся, тщательно перемешайте и всыпьте соду.
4. Масса начнет пениться и увеличится в объеме.
5. Всыпьте муку.
6. Замесите мягкое тесто. 7. Разделите тесто на 8-9 равных частей.
8. Каждый кусочек тонко раскатайте, выложите на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
9. Выпекайте 3-4 минуты до румяности. Готовый корж еще горячим обрежьте, используя тарелку.
10. Испеките так все коржи.
11. Когда коржи готовы, можно заняться кремом. Соедините сахар и яйца, взбейте до однородности.
12. Молоко доведите до кипения.
13. К яйцам с сахаром добавьте крахмал.
14. Влейте массу тонкой струйкой в кипящее молоко, перемешайте и снимите крем с огня. Добавьте ванильный сахар для аромата.
15. Перемажьте коржи кремом.
16. Измельчите обрезки коржей в крошку.
17. И присыпьте крошкой верх и бока тортика.
18. Готовый тортик оставьте пропитываться.
19. Приятного чаепития!
Совет от повара: Не жалейте крема, тогда торт будет действительно мягким.
Мед от Иваныча желает вам приятного аппетита !
Заказать самый вкусный и полезный мед вы можете тут:https://vk.com/medfromivanich
