**************
Рецепт:
1. Лук - 1 шт.
2.Грибы - 350 гр.
3. Соль, перец
4. Свиная лопатка - 800 гр.
5. Картофель - 4-5 шт.
**************
Приготовление:
Начинка: лук и грибы нарезать мелко и обжарить лук до золотистости, грибы - до испарения жидкости. Затем лук отправить к грибам.
Мясо нарезать, освободить от прожилок, отбить, порезать вдоль пополам. Посолить, поперчить. Картофель натереть крупно, посолить.
По 1 ст. л. начинки положить на край каждого битка, свернуть в ролл от себя.
Кляр: разболтать яйцо, посолить.
Рулетики обмакнуть в муку, затем в яйцо и завернуть в картофель.
Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Переложить в выстеленное фольгой деко, сверху накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, до готовности.
Приятного аппетита!
2