Такой обед всем понравился. Этот суп хоть и без мяса, но он не менее полезен, т.к я просто добавляю… горох! Добро пожаловать на мой канал «Книга рецептов от Ирины»
Содержание белка в горохе сравнимо с таковым в говядине. Правда, это растительный белок, а не животный, но он полезен, и отлично усваивается.
Промываем горох в холодной воде
Затем заливает его холодной водой и оставляем на 2-3 часа, чтобы горох хорошо набух.
Интересный факт: древние китайцы считали именно горох, а не рис, символом богатства и плодородия.
Затем воду сливаем и наливаем 1,5 литра холодной воды, ставим на плиту вариться.
Когда горох закипит - снимаем пену. Варим, переодически помешивая до готовности.
Когда горох сварился - разминаем толкушкой и оставляем томиться на медленном огне.
На сковороду наливаем 2-3 ст.л масла, выкладываем нарезанный мелкими кубиками лук и пассируем (обжариваем) его 1 минуту. Затем добавляем натертую морковь, всё размешиваем и держим на плите ещё примерно 1 минуту. Выключаем и закладываем овощи в суп.
Добавляем 4-5 горошин душистого перца, лавровый лист - и даём супу прокипеть 5 минут. Затем закладываем картофель, нарезанный мелким кубиком. Добавляем соль и варим суп до готовности картофеля.
Когда суп почти сварился, можно добавить перец, кориандр или любые другие специи на ваш вкус. Также добавьте мелко нарезанный зелёный лук/укроп и чеснок.
Всё, даём супу закипеть и наш сытный гороховый суп готов. Даём супу настояться 2-3 минуты и можно подавать к столу.
Полезное о горохе:
Регулярное поедание гороха в умеренных количествах помогает организму избавляться от излишков желчи, а также снижает риск возникновения тромбов в кровеносных сосудах.
Горох позитивно влияет на показатели гемоглобина. В крупе присутствуют необходимые для женского комфорта нутриенты: белок важен для состава крови; кальций делает крепче волосы, ускоряет их рост; фолиевая кислота является веществом, которое стимулирует восстановление тканей.
Можно ли есть гороховый суп при похудении:
Суп считается малокалорийным продуктом, который улучшает метаболизм. Он ценен для всех, кто желает быстро избавиться от нежелательной массы тела. Гороховый суп помогает устранить из организма токсины, снять отеки, очистить кишечник от накоплений каловой массы.
Сколько можно хранить гороховый суп
Хорошо охлажденное постное гороховое блюдо не испортится на протяжении еще 5 суток после готовки.
Ингредиенты:
- 250 мл гороха
- 1,5 л воды
- 1 большая луковица
- 1 средняя морковь
- 2 средние картошки
- 2-3 ст.л растительного масла
- Соль, специи по вкусу
А я желаю вам приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк!
