Ингредиенты:
Основа:
- 50г банана
- 1 яйцо
- 100г творога
- 50г муки
- 1 ст.л. эритрита
Суфле:
- 200г клубники
- 14г желатина
- 50г эритрита
Желе:
- 100г клубники
- 5г желфикса
- 50г эритрита
КБЖУ на 100г: 97/6/2/11
Приготовим основу. В миску отправляем банан, яйцо, творог и подсластитель.
Пробиваем блендером до однородности.
Затем добавляем муку и перемешиваем до ооднородности.
Полученное тесто отправляем в застеленную пергаментом форму для запекания. У меня диаметр формы 21 см.
Ставим в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Остужаем до комнатной температуры.
Тем времнем займёмся желе. 100г клубники отправляем в кастрюлю и пробиваем её погружным блендером до состояния пюре.
В отдельной ёмкости смешаем эритрит и желфикс.
Клубничное пюре ставим на огонь и доводим до кипения.
Ставим огонь на минимум и частями вводим в клубнику эритрит с желфиксом, постоянно помешивая. Держим на огне ещё 2-3 минуты.
Тарелку застилаем пищевой плёнкой, на неё ставим кольцо диаметром 16 см.
Заливаем в кольцо клубничное пюре, распределяем его тонким слоем и оставляем остывать сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике.
Извлекаем желе из кольца при помощи ножа.
Приготовим суфле. Отправляем в кастрюлю 200г клубники, пробиваем её блендером.
Добавляем подсластитель и снова пробиваем блендером.
Затем добавляем желатин и тщательно перемешиваем. Оставляем минут на 5 до набухания.
Ставим на небольшой огонь и прогреваем примерно до 60 градусов. До кипения доводить не нужно!
Сразу переливаем массу в миксер и начинаем взбивать, постепенно увеличивая скорость.
Взбиваем до более светлого цвта и увеличения массы в объёме.
В низ разъёмного кольца кладём корж, сверху выкладываем половину суфле.
Затем кладём наше желе, а сверху вторую половину суфле.
Украшаем ягодами и фруктами по желанию.
Отправляем торт в холодильник на несколько часов.
Очень нежный, лёгкий и низкокалорийный торт готов!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить еще больше рецептов, я буду очень рада!
Давайте правильно питаться и худеть вместе!
Будьте упрямы на пути к своей цели и никогда не сдавайтесь!
