Быстрый гуляш.
Мясо нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать четвертинками, тонко.
В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить мясо, до румяной корочки. Ввести лук и продолжать обжаривать.
Когда лук зарумянится, ввести муку, тщательно перемешать и продолжать обжаривать, две минуты. Затем ввести кухарский соус, специи и тушить, на слабом огне, минут 10. Влить воду, довести до вкуса и тушить ещё 10 минут.
Свинина мякоть - 0.5 кг
Лук репчатый - 1 крупная
Масло растительное - 2 ст ложки
Мука пшеничная - 1 ст ложка
Соус кухарский - полтора стакана
Вода - 1 стакан
Соль, перец, приправа - опционально
Сахар - 1 ст ложка.
Если вы готовите гуляш или мясо в соусе, и понимаете, что соус немного жидковат. Что делать? Добавьте ложку муки. Обратите внимание - муку нужно обязательно спассеровать. Можно на сухой сковороде. Тогда она даст бархатистостость, густоту и приятный вкус, а не соберётся комками.
#готовимсЛенкой #рецепты #гуляш
