Мы так привыкли его есть, что забыли, как он вреден для фигуры.
Как белый хлеб связан с жиром на животе?
В одном из исследований ученые Университета Тафтса отслеживали характер питания 459 взрослых среднего возраста в течение двух лет. На основании выбора продуктов питания участники были отнесены к одной из шести моделей питания.
Исследование выявило важное различие: хотя участники, питавшиеся типичной для американцев «мясо-картофельной» диетой, набрали наибольший общий вес, он был более равномерно распределен по телу, а не просто оседал в области живота. С другой стороны, люди, потреблявшие наибольшее количество белого хлеба и других рафинированных продуктов, набрали больше всего жира на животе.
Почему белый хлеб приводит к набору веса?
Во-первых, белый хлеб содержит много калорий и простых углеводов, но мало клетчатки, полезных жиров и белка. В результате белый хлеб классифицируется как продукт с высоким гликемическим индексом (ГИ). Исследования показывают, что употребление продуктов с низким ГИ приводит к более полному насыщению, чем при употреблении продуктов с высоким ГИ. Другими словами, продукты с высоким ГИ просто не насыщают вас так, как другие продукты, что может привести к перееданию и набору веса.
Читайте также: С чем категорически запрещено есть белый хлеб?
