Один из самых простых и, в тоже время, необычных огуречных салатов, которые мне только попадались.
А хорош он тем, что получается очень освежающим. И с необычным вкусом.
Если вы пробовали огуречный лимонад и он вам не понравился — все равно, рискните сделать такой салат. А если вы пробовали огуречный лимонад и он вам понравился — то тем более, салат будет вам очень даже по вкусу.
Вариаций у этого салата две: с медом или просто с сахаром. С медом он получается более интересным, но не всем именно медовая нотка понравится.
Ну, да ладно, ближе к делу.
- Берем:
- 1 большой огурец
- ½ лимона
- Щепотку сахара или половинка чайной ложки меда
- Щепотку соли
- Щепотку белого молотого перца. Именно белого!
Тут добавлю — щепотка у каждого разная, потому просто — кладите по вкусу, пробуя по-первости. Салат не должен быть кислым, он должен быть…свежим. Если ощущение освежающее есть — вот тот самый баланс вкуса!
Как готовим:
Огурец чистим, оставляя тонкие полоски шкурки местами (красивее и хрусткость сохраняется частично). Нарезаем кругляшками, солим, перемешиваем.
Из лимона выдавливаем сок, поливаем огурец. Добавляем сахар или мед, еще раз мешаем, и приправляем белым молотым перцем по вкусу.
Ставим в холодильник минут на двадцать и — вуаля, свежий, холодный, приятного кисловато-сладковато-солоноватый салат готов.
