Ингредиенты: для теста: маргарин или масло -200 г; яйцо- 3 шт; мука- 2,5 стакана; сахар-0,5 стакана;соль, сода( загасить лимонной кислотой)- на кончике ножа; для начинки: малина- 1 стакан; сахар- 0,5 стакана или 1 стакан малинового варенья.
Маргарин или масло растереть с мукой, добавить слегка взбитые яйца,сахар,соль, соду( загасить лимонной кислотой). Все тщательно перемешать.
Тесто разделить на две части. Из 2/3 теста сформировать лепешку с приподнятыми краями в форме тарелочки, можно прямо в смазанной жиром форме.
Выложить в тарелочку из теста, протертую с сахаром малину или залить туда варенье.
Второй частью теста сформировать верх пирога по своему вкусу. Можно изготовить из него решеточку или еще что- то оригинальное
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 30-35 мин. Готовый пирог можно украсить ягодами свежей малины.
Приятного чаепития!
