Здравствуйте, дорогие друзья! 28 неделя 2022 года осталась позади. Сейчас всё больше времени приходится уделять заготовкам, чтобы зимой было спокойно и сыто😉😁 Ну и, конечно, в перерывах между повседневными заботами и делами не забываем отдыхать и наслаждаться летними деньками, которые так быстро пролетают.
Подборка лучших рецептов от iamcook.ru получилась яркой, вкусной и разнообразной, с уклоном в заготовки на зиму😁 А для тех, у кого близится какой-то праздник (день рождения, например) очень рекомендуем приготовить вкуснейший тортик «Панчо» с персиками😋 Уверена, гости и вы останетесь довольны. Готовьте с любовью!😘🧡
1. Огурцы «Хрум-хрум» на зиму (маринованные)
📜 Ингредиенты:
- Огурцы - около 1,5 кг
- Лук - 50 г
- Укроп в зонтиках - 1 шт.
- Эстрагон - 1 ветка
- Щирица - 0,5 ветки
- Лист хрена - 20 г
- Листья вишни - 4 шт.
- Лавровый лист - 4 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Вода - 1 л
- Сахар - 4 ст.л.
- Соль - 4 ч.л.
- Уксус - 2 ст.л.
- Перец горошком - 1 ч.л.
Б: 0.8 Ж: 0.1 У: 2.8
⚡️Калорийность: 15 кКал
🕒Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
2. Чизкейк с персиками без выпечки
📜 Ингредиенты:
Для основы:
- Песочное печенье - 160 г
- Масло сливочное - 80 г
Для сырного слоя:
- Сливочный сыр - 500 г
- Сливки 33% - 250 мл
- Сахар - 100 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Свежие персики - 600 г
- Вода холодная - 100 мл
- Желатин - 30 г
Для персикового желе:
- Консервированные персики - 420 г
- Желатин - 15 г
Б: 3.91 Ж: 11.11 У: 18.08
⚡️Калорийность: 188 кКал
🕒Время приготовления: 8 ч. 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
3. Салат «Хризантема» из кабачков на зиму
📜 Ингредиенты:
- Кабачки - 1 кг
- Петрушка - 100 г
- Чеснок - 100 г
- Вода - 250 мл
- Сахар - 100 г
- Соль - 25 г
- Уксус 9% - 4 ст.л.
- Растительное масло - 100 г
- Перец горошком - 4-5 шт.
Б: 0.92 Ж: 5.91 У: 10.58
⚡️Калорийность: 100 кКал
🕒Время приготовления: 12 часов
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
4. Песочный пирог с вишней и меренгой
📜 Ингредиенты:
Тесто:
- Масло сливочное - 140 г
- Масло растительное (рафинированное) - 4 ст.л.
- Крахмал - 2 ст.л.
- Ванилин - 0.5 г
- Сахарная пудра - 40 г
- Мука - 250 г
Меренга:
- Белки (крупные яйца) - 2 шт.
- Ванилин - 0.5 г
- Сахар - 100 г
- Соль - щепотка
Начинка:
- Вишня свежая (без косточек) - 120 г
- Сахарная пудра - для посыпки пирога
Б: 3.65 Ж: 19.47 У: 50.11
⚡️Калорийность: 386 кКал
🕒Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
5. Начинка из ливера для блинчиков
📜 Ингредиенты:
Ливерная начинка для блинчиков:
- Печень (козья)- 300 г
- Лёгкие (козьи) - 300 г
- Сердце (козье) - 200 г
- Лук репчатый - 300 г
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Вода (для варки ливера) - около 2 л
Дополнительно:
- Блинчики для фарширования - 18-20 шт.
- Сметана (для подачи) - по вкусу
Б: 12.7 Ж: 5.59 У: 3.79
⚡️Калорийность: 118 кКал
🕒Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
6. Салат «Зимняя сказка» на зиму (из огурцов)
📜 Ингредиенты:
- Помидоры - 500 г
- Перец зелёный - 200 г
- Огурцы - 500 г
- Чеснок - 40 г
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 40 г
- Уксус 9% - 20 мл
- Масло растительное - 40 мл
Б: 1.07 Ж: 3.04 У: 7.21
⚡️Калорийность: 60 кКал
🕒Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
7. Салат «Самурай»
📜 Ингредиенты:
- Вареная куриная грудка - 130 г
- Свежий огурец - 1 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Листья салата - 50 г
- Майонез - 2 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
Б: 12.31 Ж: 8.8 У: 2.05
⚡️Калорийность: 137 кКал
🕒Время приготовления: 1 час
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
8. Соус песто на зиму из базилика (классический)
📜 Ингредиенты:
- Базилик свежий - 100 г
- Сыр пармезан - 50 г
- Орехи грецкие - 40 г
- Масло оливковое - 4 ст.л.
- Сок лимона - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
Б: 10.1 Ж: 32.25 У: 3.08
⚡️Калорийность: 339 кКал
🕒Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
9. Тирамису с печеньем Орео
📜 Ингредиенты:
- Печенье Орео - 25 шт.
- Сыр Маскарпоне - 200 г
- Сливки 33% - 200 мл
- Сахар - 90 г
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
Б: 3.49 Ж: 27.01 У: 37.54
⚡️Калорийность: 407 кКал
🕒Время приготовления: 25 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
10. Торт «Панчо» с персиками
📜 Ингредиенты:
Бисвит:
- Яйца - 4 шт. (очень крупные)
- Сахар - 130 г
- Мука - 130 г
- Растительное масло - 50 г
- Молоко - 70 г
- Какао - 30 г
- Разрыхлитель - 2 г (треть ч.л.)
- Ванилин - 0.5 г (на кончике ч.л.)
- Соль - щепотка
Крем и наполнение:
- Персики - 3 шт. (крупные)
- Сливки 45% - 400 г
- Сметана 20% - 300 г
- Сахарная пудра - 90 г (по вкусу)
- Ванилин - 0.5 г
- Шоколад для украшения - 40 г
Б: 4.02 Ж: 17.96 У: 23.32
⚡️Калорийность: 269 кКал
🕒Время приготовления: 2 ч. 25 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
