Крем - суп с тыквой и сыром. Как и любой крем - суп, готовится очень просто, не требует плясок у плиты, при этом невероятно вкусный.
Тыква 700 гр
Морковь - 1 штука
Лук репчатый - 2 небольшие
Картофель - 2 штуки, среднего размера
Чеснок - 2 зубчика
Масло сливочное - 50 гр
Нежирный куриный бульон - 1.5 литра
Сливки, жирность 10 процентов - 200 мл
Сыр, по типу " российского" - 150 гр
Сыр " грано подано" - 70 гр
Семечки тыквенные, очищенные и специи - опционально, по вкусу.
Овощи почистить, нарезать произвольно и обжарить на сливочном масле, в кастрюле с толстым дном. Залить бульоном и варить, на небольшом огне, до полной готовности овощей. Снять с плиты и взбить погружным блендером в пышную массу. Добавить сливки и снова тщательно взбить. Поставить кастрюлю на плиту и довести суп до кипения, плстоянно помешивая. В это время ввести специи и сыр. Подавать с семечками тыквы, пармезаном. Из специй я использовала соль, смесь перцев, орегано, мускатный орех.
#суп #суппюре #кремсуп #тыква #супизтыквы #сыр #едимдома #домашняяеда #домашняякухня #готовимдома
