Приготовьте для разнообразия «Ягодный ролл» пока идет сезон фруктов. Обещаю, от этого десерта не устоит никто! Легкий сливочный вкус крема с оттенком шоколада в сочетании с клубникой в жаркий день — это неописуемое удовольствие! Готовится все очень просто и быстро, без духовки.
Для начала подготовим тесто почти как на блины:
В глубокую миску разбиваем яйцо. Добавляем соль, сахар и перемешиваем до однородности. Затем столовую ложку растительного масла и молоко, снова хорошо перемешиваем.
В яичную смесь просеиваем какао и муку, перемешиваем до растворения комочков.
Тесто по консистенции должно быть как на блины. Если вам кажется, что оно густовато, то добавьте еще молока.
Перед выпечкой первого блина смазываем сковороду растительным маслом. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде как обычные блины.
Из указанного количества ингредиентов у меня получается 5-6 блинчиков.
Теперь подготовим начинку:
В творог добавляем сахарную пудру (добавляйте пудры больше или меньше по своему вкусу) и сливки для придания нежного вкуса. Сливки должны быть не менее 33%! Взбиваем все погружным блендером до состояния крема.
Еще для начинки* нарезаем четвертинками банан и клубнику.
Теперь собираем роллы.
Берем блинчик, переворачиваем его темной стороной вниз. Промазываем кремом достаточно обильно и сверху выкладываем фрукты. У самого края банан, затем, отступив толщину банана, клубнику и еще раз, отступив, ряд клубники.
Затем заворачиваем ролл достаточно плотно, слегка прижимая его. Когда все роллы будут готовы, перекладываем их на блюдо и ставим в холодильник хотя бы на 30 минут.
Когда роллы настоятся, перед подачей обрезаем неровные края. Можно по диагонали, а можно прямо — как больше нравится.
Посмотрите, какая красота получилась. Прохладное и нежное угощение, чем-то похожее на мороженое. Порадуйте своих близких такой красотой!
Продукты:
тесто:
- яйца — 1 шт
- сахар — 1 ст.л.
- соль — щепотка
- растительное масло — 1 ст.л
- ванилин — щепотка
- молоко — 125 мл
- какао — 1 ст.л.
- мука — 70-80 гр
крем:
- творог — 250 гр
- сливки 33% — 100 мл
- сахарная пудра — 50 гр
- клубника и банан — для начинки
Совет:
При нарезке роллов вытирайте нож салфеткой, чтобы начинка не пачкала следующий кусочек.
* Для начинки можно использовать любые фрукты, которые вам больше нравятся.
Делитесь этим рецептом с друзьями — пусть красота будет не только у Вас! Такие роллы отлично подойдут для детского праздника или семейного чаепития. Пишите в комментариях, если Вам понравился рецепт. Не забывайте ставить лайки и подписываться на канал.
Подробный процесс приготовления можно посмотреть в следующем видео:
