Сезон кабачков в самом разгаре. Рецептов его приготовления тысячи. Один из лучших, быстрых и простейших рецептов - это запеканка из кабачков в духовке.
Интересное и вкусное решение для домашнего стола.
Сочный и питательный овощ придаст блюду особый вкус и легкий аромат.
Для приготовления мне нужно:
- Кабачки - 3 шт;
- Яйцо - 4 шт;
- Сухари панировочные - 3 ст л;
- Морковь - 1 шт;
- Сыр -150 - 200 гр;;
- Мука - 3 ст л;
- Помидоры - 4 шт;
- Майонез - 3 ст л;
- Зелень;
- Соль и перец по вкусу.
Кабачки натерла на терке. Отжала лишнюю жидкость (сок).
Морковь натерла на терке.
Зелень мелко нарезала. Сыр натерла на терке. Разделила на 3 части.
Все компоненты сложила в одну емкость. Посолила, поперчила и добавила майонез, зелень, яйца, муку и ⅓ сыра.
Все перемешала.
Помидоры нарезала кольцами.
На дно формы для запекания положила пергамент. Смазала растительным маслом.
Выложила половину кабачковой массы, распределив ее равномерно.
Сверху уложила помидоры и еще ⅓ тертого сыра. Помидоры немного посолила.
Затем выложила вторую половину кабачковой массы и сверху снова помидоры, сыр и панировочные сухари.
Поставила форму в разогретую духовку (160-170 гр) и запекала 70 минут. (Ориентируйтесь на возможности своей духовки)
Вот и все! Готова чудесная кабачковая запеканка!
Очень сочная и нежная! Супер! Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте вкусные лайки
Делитесь комментариями и не забывайте подписаться на канал
