Из этих ингредиентов получается 2 больших хачапури или 3 маленьких 😌 Тесто очень вкусное и пушистое! Главное не ленитесь хорошенько его вымешать до гладкости и однородности🙌🏻.
Ингредиенты: Тесто:, тёплого молока, тёплой воды, сухих дрожжей, муки, сахара, соли, растительного масла, Начинка:, яйца, сыр моцарелла, сыр адыгейский/ сулугуни/российский или ваш любимый, сливочное масло
Способ приготовления:
Смешиваем молоко и воду. Добавляем сахар, дрожжи и ст. л. муки. Накрываем плёнкой и оставляем на 15 мин.
Просеиваем оставшуюся муку, соль и замешиваем тесто. В конце добавляем растит. масло и вымешиваем ещё 5 минут.
Накрываем плёнкой и убираем в тёплое место на 30-40 минут.
Делим тесто на 2-3 части.
Раскатываем круг, выкладываем сыр по краям и формируем лодочку.
В центр сыр с белком и пару кубиков сливочного масла. Бортики смазываем желтком.
Выпекаем 15-20 мин при 180 гр.
Достаём. В центр выкладываем аккуратно целый желток и убираем ещё на чуть-чуть в духовку.
Готовый хачапури смазываем сливочным маслом и пару кубиков кладём в центр.
Можно подавать к столу. Приятного аппетита 😋.
