Когда надоела окрошка, готовим свекольник! Ингредиенты на 3 порции;
- 300 г. отварной или запечённой свёклы;
- 1 огурец;
- 3 яйца;
- 300 г. кефира;
- 300 г. минеральной воды;
- 1 пучок зелени (лук, укроп, петрушка);
- соль по вкусу.
Яйца отварить до полной готовности. Готовую свеклу натереть на крупной тёрке, огурец нарезать мелким кубиком, зелень измельчить. Залить подготовленные ингредиенты кефиром и минеральной водой, посолить и перемешать. Добавить в каждую порцию супа по две половинки яйца.
Холодный литовский суп готов👌🏻
