Кофе сочетается не только с чесноком или мороженым, но и с напитками совсем другой категории, имеющими давнюю историю - например, пивом, вином или биттерами.
Jägermeister Cold Brew Coffee
Не знаю, продаётся ли такой в России, сам лично ни разу не видел, а только пили мы его поздними домашними вечерами в Будапеште, вдоволь нагулявшись и после плотного ужина, под закуску: оливки, вяленые томаты, хумус. Очень легко пьётся и имеет в самом деле прямолинейный кофейный вкус, весьма приятный, качественный, а также неслабый КПД.
Помню, что в холодильнике квартиры, которую сняли на несколько дней каникул в столице Венгрии, мы нашли мадейру, каковую вышеупомянутую мадейру без спроса забрали и рәхәтләнеп осушили, а взамен оставили недопитый немецкий биттер.
Coffee Pinotage
Пинотаж, ежели кто не знает, это южноафриканский автохтон, красный виноград, гибрид. Вторая визитная карточка ЮАР после шенен блана.
Знаю в Казани сомелье, что очень любит пинотаж, сам также его ценю весьма высоко, тем более - зная, что "папой" этого гибрида является мой любимый пино нуар.
Если среди читающих есть те, которые ни разу не пробовали пинотаж - смело рекомендую, только предварительно охладите, Христа ради, бутылку хотя бы час в холодильнике.
- Те, кто говорит, что красное вино должно быть комнатной температуры - пусть они... эта... пьют красное вино комнатной температуры всю жизнь, это будет для них лучшим наказанием.
Конкретно эту бутылочку я однажды купил из любопытства в Казани, принёс домой с гордостью, дождались какой-то даты, приготовили ужин, я заранее подготовил бокалы, открываю бутылку, пробуем... и понимаем, что вино в самом деле с запахом растворимого кофейка.
Выпили в сдержанное удовольствие; всё же лучше бы пинотаж отдельно (у нас дома), а растворимый кофеёк - отдельно (на полке в магазине).
Кофейное пиво
Их масса разных:
Я пил такое дважды, один раз - в Праге, когда впервые пришли в Pivovarsky dum, а потом, спустя много лет - дома, в гастрономической столице России, на работе (по работе) (пришлось дегустировать) (я не хотел, но менеджер требовала).
Мало того, что пиво не очень люблю, пью крайне редко и предпочитаю какой-нибудь sour ale или максимально сухой сидр; так кофейное пиво - это же в 99,99% случаев стаут или портер, а я их как раз вообще терпеть не могу. Кому-то нравится, безусловно, но кто-то ведь и замечательное кофе капучино с корицей погорячее пьёт, причмокивая и жмурясь от удовольствия.
Кофейный лагер, кофейный бланш, кофейный витбир? - с трудом могу себе представить; по-моему, это взаимоисключающие вещи.
Кофейные ликёры
Не только "Калуа", этот просто самый известный, попсовый, есть масса других, в частности - от Bols или Sheridan's, а также Allen's Coffee Brandy: самый любимый, как пишут, кофейный ликёр в штате Мэн, "эпидемия Мэна":
Не относится к классу бренди, в перпендикуляр названию.
Кофейный... виски
Да-да, сам видел:
Было бы любопытно попробовать, виски вообще-то не очень люблю, не дорос ещё, но интересно же.
А вдруг среди читающих есть уже пробовавшие? Что скажет народ, чьё мнение очень важно?
