Ну до чего же вкусные эти кабачковые оладьи! Обещала вам иногда показывать свои рецепты - сегодня хочу рассказать, как я делаю оладьи из кабачка. У нас такое блюдо - это просто "летний хит", готовим очень часто, почти каждый день.
Сейчас самый сезон, поэтому и решила поделиться рецептом - уж больно вкусные оладьи получаются!
Как я готовлю кабачковые оладушки:
Кабачок (предпочитаю вот такие небольшие как на фото выше) натираю на мелкой терке, затем руками немного отжимаю и сливаю сок.
Если этого не сделать, то в тесте получится слишком много жидкости, придется добавлять много муки. Из-за этого вкус самих кабачков уходит на второй план. поэтому обязательно отжимаем.
Далее я добавляю яйцо, соль по вкусу и перец. Также обязательно кладу пару зубчиков чеснока (натираю тоже на мелкой терке).
Теперь мука - ее всегда беру на глаз, чтобы тесто по густоте было как сметана. На один средний кабачок - примерно 3 столовые ложки.
Все, больше никакие ингредиенты не добавляю. Потом просто ложкой выкладываю тесто на сковороду, жарю на растительном масле с двух сторон на медленном огне.
Приятного аппетита!
А вот список ингредиентов:
кабачок (средний) 1 шт
яйца - 1 шт
мука - 3 столовые ложки
чеснок - 2 зубчика
немного масла для жарки
Расскажите, а вы любите оладьи из кабачков? Если да, то как готовите? Какой у вас рецепт?
И вот еще интересное на моем канале:
Если рецепт был интересен для вас - поставьте лайк и подпишитесь на канал. Спасибо!
