Всем привет!
Продолжаем разбирать французские коньяки. Очередной обзор от моего друга Олега (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Francois Voyer XO Gold.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Здравствуйте дорогие друзья. Наконец выдалась свободная минутка, ее «итог» я предлагаю вашему вниманию.
Сразу скажу, что мне очень понравилась некая преемственность (с поправкой на возраст) от VSOP к XO — узнаваемый стиль.
Итак, приступим.
Цвет: чай средней крепости, оттенки красного дерева, золотистые отблески. Сразу по кругу образуется «ожерелье» из которого стекают, стекают и стекают ножки — редкие, не ровные, тонкие. Стекают медленно и в произвольном направлении (вниз, под углом 45 градусов, почти горизонтально). Капли редкие, мелко-средние. За 30 минут только некоторые из них сползли вниз (очень медленно), большинство продолжало висеть даже в пустом бокале. Визуально маслянистый.
Аромат: сразу из бутылки яблоко, виноград (напоминает vsop, но гуще как ни как XO), рябина, желе из красной смородины. Ощущается в 15-20 см от бокала. Спустя некоторое время появляется мощь и напор, аромат раскрывается как цветок или даже как разгорающийся костер. Он ощущается в полуметре. Верх дарит нам свежесть - зеленое яблоко, виноград, ваниль. Низ мощнее - влажный дуб, ягодный конфитюр, чернослив, инжир, финики, карамель. Аромат заполнил всю комнату. Делаю второй подход. Верх тот же, плюс добавилась сладкая курага, виноградный сок, либо домашнее вино из муската. Низ - появился мед, воск, корица, сладкий маринад, цукаты, выдержанное сладкое вино, сливовое варенье, шоколадный торт с апельсинами в глазури — БОГАТО, КЛАССНО!!! При погружении носа глубоко в бокал нет никакого дискомфорта, спиртуозности НЕТ, лишь при выдохе после глубокого вдоха в носу не большое першение (как от черного перца). 30 минут пролетели незаметно.....))
Вкус: мягкий, бархатистый маслянистый конечно неспиртуозный. На небе легкая перечность и кислинка (сливовая кожура?) которая исчезает в последующих глотках. На кончике языка сладость, но назвать сладким я его не могу — парадокс)). Во вкусе красные ягоды, грецкий орех, мускат, тона тропических фруктов, карамель, чернослив. Был еще тон какой-то пряной травы, но к сожалению я не могу его идентифицировать. ВЕЛИКОЛЕПНО!!!
Послевкусие: длительное, как я уже говорил о vsop — исключительно приятное. Чернослив, карамель, шоколад, финики, инжир, виноград. Ощущение будто во рту капля растительного масла. 50 минут пролетели не заметно))
Итог: чудесный, замечательный, многогранный коньяк. Дорог — да, но это тот редкий случай когда не жалко потраченных денег и ты понимаешь за что ты заплатил. По эмоциям я бы сравнил с Godet Jubilare. Этот коньяк мне понравился гораздо больше из Spiehelau Whisky Snifter. Хочется морозного утра — относишь подальше, ловишь верх, если нужна египетская ночь — поближе, нос в бокал. В общем желаю всем познакомиться с этим произведением коньячного искусства.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из ЖЖ - Ну вот и он.Francois Voyer xo gold.