Всем алкогольным напиткам предпочитаю виски. Однако, для хорошего бренди, коньяка или еще чего-нибудь вкусного, у меня всегда найдется пара добрых слов. Один из таких, это французский ликер на основе коньяка - Grand Marnier. Краткая история. В 1827 году Жан Батист Лапостоль построил винокурню в Нефль-ле-Шато, небольшом городке недалеко от Парижа. Его оригинальная винокурня быстро завоевала уважение и репутацию солидного предприятия.
В 1880 году Луи-Александру Марнье Лапостолю (на фото сверху) пришла в голову авнагардная идея объединить коньяк с редким сортом карибских апельсинов. Компания обосновалась в замке XIII века в регионе Коньяк, на границе с Петит и Гранд Шампань. Как Вы понимаете, все сложилось удачно, и он существует до сих пор, правда, бренд Grand Marnier с 2016 года принадлежит Campari Group. Впрочем, хуже от этого он не стал.
Самые изысканные ликеры в линейке Grand Marnier обязательно содержат в названии приставку «Cuvee», что означает что в его составе использованы спирты минимум 25-летней выдержки. Компания иногда выпускает ограниченную серию ликеров, посвященные различным юбилейным датам, и они считаются коллекционными. Например, лимитированная серия Grand Marnier Coronation Special Reserve, по случаю коронации королевы Елизаветы II 2 июня 1953 года. А в 1981 году – в честь королевской свадьбы принца Чарльза и леди Дианы.
На сегодняшний день компания выпускает 5 марок ликера, и его экспортируют в 150 стран, а это более 5 миллионов бутылок в год. три из которых, можно найти у нас.
1. Grand Marnier Сordon Rouge (40%)
Возможно, это самый известный и престижный французский ликер в мире, созданный в 1880 году. Он сочетает в себе характер коньяка с интенсивностью горького апельсина, что не удивительно т.к. в нем 51% коньяка и 49% апельсинового ликера. Компания сама выращивает гибридный вариант дикого горького апельсина Citrus bigaradia на своей плантации в Гаити причем используются только корки, которые сушат на солнце. Имеет 4,3 балла из 5 в рейтинге 20 лучших ликеров Drinks by Drinks Direct. Предназначен для подачи в чистом виде в качестве аперитива или в качестве ингредиента в изысканных коктейлях.
Что мне в нем нравится, так это то, что не приторно-сладкий, как некоторые ликеры. Его действительно можно описать как «оранжевый бархат». Хорошо сбалансированный ликер, который можно рекомендовать тем, кто любит сложные, но тонкие ликеры. В частности, он очень хорошо сочетается с выдержанным ромом или виски, а также с текилой Аньехо.
Аромат состоит из коньячных нюансов с нотками засахаренной цедры и апельсиновой цедры. Вкус мягкий и сладковатый, в котором ноты горького апельсина сбалансированы коньячными нотами, а также нотами фундука и ириски. Все на фоне нежных нот изюма, миндального печенья и апельсиновой цедры. Послевкусие долгое и гармоничное.
2. Grand Marnier Cuvee du Centenaire 100 (40%)
Ликер был создан в 1927 году, в честь празднования 100-летней годовщины Дома Марнье. За основу взят коньяк категории Х.О. (из Гран Крю Гранде и Пети Шампань) и кожура апельсинов, которую высушивают и настаивают 3 недели на коньячных спиртах, затем, получившуюся эссенцию отфильтровывают, дважды перегоняют и смешивают с коньяком. Как итог, он состоит из 82% коньяка и 18% апельсинового ликера. Здесь он уже ближе к коньяку, чем к ликеру.
В последние годы компания пыталась усовершенствовать его, чтобы придать новое, современное звучание, но в итоге они от этого отказались – совершенство улучшить невозможно, и просто изменили дизайн самой бутылки. Он получил множество наград, в том числе
двойное золото на конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в 2017 году, а на конкурсе Ultimate Spirits Challenge в том же году и звание «Выдающийся». Его лучше всего подавать в чистом виде или со льдом, а также в коктейле, например, как Centenaire Sidecar.
Аромат богатый и душистый, который раскрывается нотами какао, корицы, и теплыми тонами пряностей. Во вкусе апельсиновый элемент играет менее важную роль. Баланс идеальный, с нотами сухофруктов, цедры апельсина, мускатного ореха, пряностей и теплых специй. Все это на фоне бархатистых нот старых коньячных купажей. Послевкусие долгое и бесподобное, с нюансами апельсиновой эссенции, сухофруктов с мощными нотками коньяка.
3. Grand Marnier Cuvee Louis-Alexandre (40%)
Он был создан как дань уважения основателю компании - Луи-Александру Марнье-Лапостолю в 2019 году. Здесь тоже большую его часть составляет коньяк, но уже VSOP, но соотношение такое же: 82% коньяка и 18% горького апельсинового ликера. Коньяки для него поступают из лучших районов региона Коньяк и были выдержаны в бочках из дуба Тронсе и Лимузена. Он дополняет коллекцию Cuvée, которая была признана лучшей в мире коллекцией ликеров на основе коньяка.
Louis-Alexandre немного отличается от предыдущего, он немного суше и влияние апельсина более заметно. На конкурсе спиртных напитков в Сан Франциско в 2019 году получил золото. Замечателен в чистом виде или со льдом, и, конечно же, он великолепен в классических коктейлях в таких, как, например, Vieux Carré и Pimm's Cup.
Аромат с нотами засахаренных апельсинов с нюансами цитрусовой цедры, бергамота и намек на абрикосы. Вкус мягкий, где в основе лежит коньяк, который отлично сбалансирован нотами цитрусовых, сандалового дерева, ванили, специй и небольшим количеством шоколада. Послевкусие долгое с нотами апельсина и специй.
