Самогон гонят во всём мире, причём делают это давно и с огромным удовольствием. Более того, продукт перегонки в разных странах приобретает статус экспортного продукта, части культурного наследия, даже, в каком-то смысле, визитной карточки данного народа. Скажешь "чача" - и всем понятно, что это Грузия. Скажешь "горилка" - нет вопросов, это Украина. И далее, по списку: "сливовица" - Балканские страны, "граппа" - Италия, "ром" - Куба, "текила" - Мексика, "араки" - Судан, и пр.
Заметьте, везде все эти алкогольные прелести считаются национальными напитками, которыми гордятся, несмотря на побочный эффект (опьянение, неадекватное поведение, драки, убийства, разводы, увольнение с работы, пропитое имущество, цирроз, дети-уроды и пр.). И только в России наша родная самогонка находится в опале, ассоциируется с мутной и вонючей консистенцией, которую глушат только люмпены - а всё потому, что нормальные граждане должны не гнать всякую дрянь из всякой дряни, а покупать нормальный, произведённый государством продукт. Потому что если каждый будет гнать, государству будет до боли обидно за недополученные миллиарды рублей.
Справедливости ради, надо отметить, что если раньше за самогоноварение вполне могли посадить (и сажали!), то с некоторых пор гнать "палинку" (как её называют в Венгрии), в нашей стране таки можно, но - для себя, ни в коем случае не на продажу.
Поэтому в специализированных магазинах и на рынках есть самые разные модели самогонных аппаратов, выбирай на любой вкус.
Однако русский народ не был бы русским народом, если бы не попытался усовершенствовать то, что сделано другими. С использованием не только собственной смекалки, но и вполне себе научных технологий.
Например, жил у нас в стране Георгий Митрофанович Панченков (11/24 апреля 1909 - 23 марта 1982), советский физико-химик, талантливый педагог, создатель теории вязкости жидкостей. Лауреат Сталинской премии второй степени. Работал в МНИ имени И.М.Губкина доцентом кафедры общей химии, потом - неорганической, физической и коллоидной химии. В годы Великой Отечественной выполнял работы по получению новых видов морозостойких синтетических каучуков для использования их в оборонных целях. После войны создал лабораторию по применению ионизирующих излучений большой мощности в нефтяной и газовой промышленности. За исследования в области теории вязкости жидкостей получил Сталинскую премию второй степени, был награждён Орденом Ленина и другими орденами.
Так вот, в 1966 году он вместе с группой коллег оформил права на изобретение под названием НАСАДКА ПАНЧЕНКОВА ДЛЯ МАССООБМЕННЫХ АППАРАТОВ.
Здесь стоит особо подчеркнуть, что этот учёный никогда не занимался проблемами ректификации спирта, а его насадка низкой плотности была применена исключительно с целью увеличения свободного объема и уменьшения гидравлического сопротивления в массообменных аппаратах для расслоения топлива на тонкие пленки при встречном продуве газа.
Но потом кому-то в голову пришла великолепная идея - а почему бы не применить это изобретение для более прозаических, но не менее важных (а для кого-то - жизненно необходимых) целей? И с этого момента эпоним НАСАДКА ПАНЧЕНКОВА или СЕТКА ПАНЧЕНКОВА стал неразрывно связан с темой самогоноварения.
Насадка Панченкова или, как ее называют, РПН, выглядит как полотно из переплетенных между собой стальных или медных волокон, которые затем скручиваются в рулончики и вставляются в царгу (трубу на выходе из бака) колонны аппарата.
При попадании туда спиртовые пары соприкасаются с насадкой, передавая ей часть своего тепла. В итоге летучие примеси, температура кипения которых выше, чем у паров спирта, конденсируются на стенках и стекают вниз. А чистые пары устремляются дальше.
Какую же лучше взять сетку - медную или стальную? Всё зависит от типа сырья. При перегонке зерновых и фруктовых браг обычно используют медные насадки. Помимо укрепления дистиллята и очищения спиртовых паров, они отлично осаждают на себе образующиеся в процессе перегонки сернистые соединения.
При перегонке сахарной браги сернистые соединения не образуются, поэтому использовать дорогие медные насадки нет смысла. С очисткой и укреплением вполне справится и более дешевая насадка из нержавеющей стали.
