В общем, наелись уже, клубника из ушей лезет!😂 А она всё спеет и спеет! Ну ничего, как говорится, зима близко, мы всё сохраним! С вами Елена, пенсионерка с увлечениями!
Я знаю 5 способов заготовки клубники!
Обычное варенье. Раньше моя мама делала варенье-пятиминутку. Оно жидкое было… и мне не нравилось. Конечно, в студенческой общаге всякое съедалось тогда, но сейчас можно ведь и погурманствовать! Сейчас варю в несколько приёмов, не менее 5, на очень медленном огне, доводя только до кипения и сразу снимая. Оставляю до полного остывания и так раз 5. Потом закатываю. Плюс - ароматное, хранится долго. Минус - очень времязатратно, и если прозевал, будет уже переваренным.
Клубничный джем, делаю в хлебопечке. Там есть специальный режим для этого. Добавляю лимонную цедру и желеобразователь немного. Плюс - загрузил, включил - и ушёл. Минус - мало за раз!
Заморозка целыми ягодами или протёртой с сахаром массы. Покупаю одноразовые контейнеры, собираю сразу в них и в морозилку. Или с сахаром на блендере, разлить в такие же одноразовые, но поменьше и тоже в морозилку. Плюс - очень быстро и все витамины сохраняются! Минус - занимает много места в морозилке, и слишком жидкая.
Клубничные чипсы! Нарезаю пластинками 3-5 мм и в сушилку! Плюс - аромат, вид и вкус просто отпад, витамины все на месте, так как сушка при 50 градусах. Минус - времязатратно и улетают в мгновение ока!
Пастила! Делаю в сушилке на специальных поддонах. Плюс - витамины сохранены, восторги обеспечены. Минус - не придумала😃
Сегодня также заморозила протёртую землянику лесную. Каждый год это просто сказка!
А зимой - аромат лета, добавляем в йогурт, в творог, на блины/оладьи/сырники, да и просто как фруктовое мороженое 🥰
А какие способы любите вы? Делитесь в комментариях!
Не забудьте поставить лайк и подписаться!👍👍👍
#клубника #заготовкиназиму #дачаиогород #дачасадогород
