Привет, мои дорогие! Можно я вас так буду называть? Уже привычка, так как часто снимаю ролики, и мне нравится именно так обращаться к своим зрителям.
В комментариях меня периодически упрекают за излишнюю болтливость, ну что уж тут поделаешь, такая уродилась! 😁😁 Поэтому рецепты я иногда буду публиковать и в виде статей, мне и самой так нравится, пробежала глазами и готово!
Вы спросите, при чём тут оладушки, канал то про похудение? Во-первых, не только про похудение, у меня есть и вязание, и песни, и влоги, а во-вторых, я готовлю не только для себя, а больше для мужа и сына, они у меня оба стройные и обожают мою кулинарию, особенно стряпню, да и я себе немного позволяю, обычно в первой половине дня.
А теперь непосредственно к рецепту, сначала напишу ингридиенты, а потом секретики, может быть кому-то пригодится! Ингредиенты добавляются именно в том порядке, как написано ниже.
Тесто :
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
500 гр. кефира
400 гр. муки, плюс, минус
1 ч.л. соды
А теперь по порядку :
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому кефир достаю заранее,
2. Сахара достаточно именно одной ложки, всё равно едим вприкуску с мёдом, вареньем, сгущёнкой,
3. Соду добавляю в уже готовое тесто, перемешиваю и оставляю минут на 20-30 постоять,
4. Больше тесто не перемешиваю! Беру аккуратно столовой ложкой и выкладываю на сковороду,
5. Выпекаю на среднем огне под крышкой примерно по 2 минуты с каждой стороны, конденсат с крышки периодически протираю,
6. Сразу много масла на сковороду не наливаю, подбавляю по мере надобности
7. Готовые оладушки выкладываю на бумажное полотенце, каждую партию оладушков на новое, так лучше впитывается лишнее масло.
И ещё бонусом, с чем я люблю есть оладушки. Беру 150 гр. своего йогурта,
добавляю 1 ч.л. семян чиа (10 гр), перемешиваю, и в холодильник на 2 часа, но обычно я так делаю на ночь, перед тем, как есть добавляю 50 гр. своего варенья или джема (я много заготавливаю), черничного, клубничного, любого. Получается 200 гр. чудесного вкусного йогурта, ем вприкуску с оладушками, медленно, смакуя, тк йогурта уже 210 гр, да ещё чай наливаю, много оладушек не съешь, что мне и нужно!
