Всем привет!
Тесть привёз много клубники со своего огорода я её перебрал и из 2 го сорта сделал конечно же настойку)
Нам потребуется :
Клубника 300гр
Лимон 1 шт
Сахар 200гр
Спирт 500мл
Вода 700мл
Итак приступим
Хорошо моем и удаляем плодоножки
Складываем в банку и добавляем 100 гр сахара
Даём настояться, чтоб клубника дала сок
Добавляем цедру 1 лимона
Аромат сумасшедший!
Заливаем спиртом, хорошо перемешиваем, накрываем плотно крышкой и убираем в тёмное место на неделю
У меня прошло 10 дней
Варим сироп из воды и оставшегося сахара, остужаем.
Настойку процеживаем и смешиваем с сиропом,
Разливаем по бутылкам, плотно закупориваем и убираем в холодильник, как минимум на неделю!
Итак прошла неделя, можно Дегустировать!
Цвет мутноват, видимо из за цедры но запах очень приятный!
Закусывать будем крыжовником с того же огорода!
Очень вкусная настойка, крепкая, в меру сладкая и очень ароматная, прям очень вкусно! И крыжовник огонь!
Крыжовник надо бы тоже в дело пустить, делал кто нибудь настойку из крыжовника?
