Андрей Иванов, который живет и работает в Риге и с которым в доковидные времена мы умудрились попить чаю в Турции, Южной Корее, Китае, Вьетнаме и Латвии и газировки в России, запустил новый чайный проект. Который называется AN SHIM TEA и у которого есть две понравившихся мне особенности.
Во-первых, он почти чисто чайный. В ассортименте проекта почти нет ароматизированных и травяных чаев. Генмайча, Сяо Чжун и один иван-чай не в счет. Такая ситуация не уникальна, конечно — в упомянутом уже парижском бутике тоже почти нет ароматизированного чая. Но сам подход радует. Во-вторых, в ассортименте проекта есть подборка дегустационных наборов Take Five. Каждый такой набор составлен из пяти чаев из одного региона. Таких наборов там 13 — и это отличная тема для чайного неофита.
Андрей, получилось красиво. Удачи!
