#кукпадготовит #готовимвместе #кабачки #летниесалаты В каждом регионе Италии есть блюдо, которое считается его кулинарной визитной карточкой. В Тоскане это знаменитый флорентийский бифштекс, в Ломбардии — оссобуко и ризотто по-милански, а типичным блюдом региона Пьемонт является вителло тоннато. Это блюдо с поэтичным названием представляет собой кусочки телятины, дополненные соусом из тунца. Это блюдо «эмигрировало» за пределы страны и имеет множество поклонников по всему миру. Хочу предложить вариант блюда без мяса. Попробуйте приготовить и оно не оставит вас равнодушными.
Ингредиенты: цукини или молодых кабачков, Для соуса:, варёных яйца, тунца в масле, анчоусов, каперсов, воды, майонеза, Перец
Способ приготовления:
Цукини натираем на тёрке пластиками толщиной 2,5 мм.
Самый долгий процесс во всем приготовлении - это обжарить цукини на сковороде гриль с двух сторон.
Постепенно обжаривая, складываем ровными слоями готовые кабачки на тарелку.
Параллельно можно приготовить соус. Для этого в чашу блендера кладём тунец, предварительно слив излишки масла.
Затем добавляем порезанные на кусочки варёные яйца.
Анчоусы.
Каперсы.
Майонез, воду и перец и пробиваем до однородной консистенции.
🚩 Количество воды регулируйте по своему вкусу, если кажется, что соус немного густой можно добавить ещё немного, пока вас не будет устраивать консистенция.
Готовые кабачки раскладываем по тарелкам и поливаем соусом.
Можно в дополнение приготовить вегетарианские фрикадельки из рикотты и радиккио, рецепт приготовления которых вы найдёте на моём Ютуб канале Магия простых рецептов.
Приятного аппетита и вкусных экспериментов 🤗😉
