Дрожжевые булочки на цельнозерновой муке без яиц.
Рецепт приготовления вкусных и воздушных домашних булочек на дрожжевом тесте.
Способ приготовления булочек на цельнозерновой муке
Соединить в миске цельнозерновую муку (можно использовать и обычную пшеничную), дрожжи, сахарный песок и соль.
Смешать.
Добавить тёплое молоко, масло и творог (йогурт).
Смешать (получится немного липкое тесто).
Затем замесить тесто, чтобы оно стало гладким и эластичным (около 10 минут).
Миску смазать маслом, поместить в неё тесто, прикрыть и поставить в тёплое место.
Тесто должно увеличиться в объёме в 2 раза (около 1 часа).
Готовое тесто раскатать в квадрат, разделить на 18 равных частей (чтобы было проще делить, разделите тесто сначала на 9 частей, а потом каждую часть на 2 части).
Каждую часть теста скатать в шарик.
Выложить шарики теста на смазанный маслом противень.
Прикрыть, поставить в тёплое место на 20-25 минут.
Когда булочки подойдут, смазать их молоком.
Поставить их в горячую духовку (200 градусов).
Выпекать до золотистого цвета (20-30 минут, зависит от вашей духовки).
Готовые булочки остудить на решётке.
Хранить такие булочки после остывания в герметичной упаковке.
Приятного чаепития!
Ингредиенты для приготовления цельнозерновых булочек (стакан 250 мл)
- 1 3/4 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 столовой ложки мгновенных дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1/4 стакана мягкого творога или натурального густого йогурта
- 1/2 стакана молока
- 1 столовая ложка масла
Рецепты на моём сайте ВЫПЕЧКА
