- Бульон 1 л,
- капуста свежая 300 г,
- картофель 2–3 шт.,
- свекла 200 г,
- масло сливочное 50 г,
- специи,
- масло растительное,
- томатная паста 50 г
Поставьте бульон на огонь. Как закипит — добавьте нашинкованную капусту. Она будет вариться дольше всего. Свеклу натрите крупно. Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте томатную пасту и к ней же добавьте свеклу, сок из половины лимона и немного бульона. Накройте крышкой и протушите минут 15. Нарежьте картофель и добавьте его в суп. Когда он будет почти готов, добавьте свеклу, перемешайте, добавьте еще 50 г сливочного масла и чеснок по вкусу. Посолите.
