Забавно, но когда я пишу эти строки данное пиво уже исчезло с полок «О'Кея» (возможно надолго или вообще навечно), хотя ранее являлось завсегдатаем оных. Мне же посчастливилось (и не раз) урвать сегодняшнего гостя по акции, правда, и без неё он не выглядел больно дорогим, особенно по текущим меркам.
В общем, встречайте: IPA с добавлением сока и цедры лайма!
Рассмотрим ТТХ испытуемого: объёмная доля алкоголя - 4.9%, экстрактивность начального сусла - 14%, уровень горечи - 45 IBU. В составе указаны: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи, сок и цедра лайма.
Вскрываем жестянку!
Визуал содержимого посуды намекает на биологическую смерть пациента: мутновато-янтарный тёмный цвет и галактика из белёсых хлопьев, не желающих опускаться на дно. Ободряет лишь обильная и стойкая пена.
Однако не стоит заранее огорчаться, аромат оказался вполне вменяемым, свежим, цитрусово-пряным и немного цветочным. Вкус также вторит запаху, радуя рецепторы оттенками лайма и его цедры в объятиях мощной, но весьма уместной горечи. Кстати, со сладостью здесь перебора нет, уровень подогнан идеально под правильный баланс. К телу претензии тоже отсутствуют, плотности вполне хватает, да и этанол отлично замаскирован.
Вердикт: я впечатлён. Мало того, что внешний вид оказался обманчивым и эль не утратил своей первоначальной органолептики, так ещё и цена за крафт в сегодняшних реалиях выглядит подарком.
PS: розлив от 23/04, дегустация от июля. Брал примерно за 125р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #ipa #aipa
