Джефф Кавальер считает, что они полезны и для тех, кто не ходит в зал.
Свежая черника
Кавальер ссылается на исследование, которое показало, что регулярное употребление черники приводит к увеличению количества клеток для роста мышц человека, а также к снижению окислительного стресса в мышцах. «Это ведет к более быстрому восстановлению между тренировками, — говорит Кавальер. — Кроме того, черника богата витамином С и калием, а также служит мощным противовоспалительным средством».
Крестоцветные овощи
Употребление крестоцветных овощей вызывает распад глюкорафанина на мощный антиоксидант и противовоспалительное вещество под названием сульфурофан. Брокколи и цветная капуста — очевидные варианты. Но репа, водяной кресс, капуста, бок-чой, редис или брюква тоже подойдут.
Оранжевые продукты
Тыква, кабачок, канталупа, манго, сладкий картофель, морковь — все это хорошие источники каротиноидов. Они избавляют организм от окисления, вызывающего разрушение клеток и раннее старение.
«Здесь есть одно маленькое предостережение, — предупреждает Кавальер. — Если вы едите слишком много таких продуктов, то можете заболеть каротинемией, и ваши руки начнут приобретать оранжевый цвет. Это происходит из-за увеличения количества витамина А. Если вы это заметили, все, что нужно сделать, это просто уменьшить потребление».
Имбирь
«В моем мире это один из лучших способов свести к минимуму позднюю мышечную боль после тяжелой тренировки, — говорит Кавальер. — Даже если вы никогда не поднимали тяжести, противовоспалительное действие имбиря неоспоримо».
Нежирный белок
«От того, как вы готовите еду, зависит, на правильном ли вы пути, — предупреждает Кавальер. — Например, если вы готовите курицу с цитрусовыми, вы не станете покрывать ее сливочным соусом, чтобы сохранить питательную ценность самого белка.
И наоборот, если вы едите куриный парм, то, конечно, вы все еще получаете белок, но вы также потребляете жареные сухари, сыр и пасту. Сделайте шаг назад и оцените не только то, едите ли вы белок, но и то, как вы его едите».
Читайте также: Что такое военная диета и почему она подходит далеко не всем
