Желе из вишни с желатином на зиму, сладкий десерт который совсем не сложно приготовить. Нежное вишнёвое желе от других заготовок отличается особенно насыщенным вкусом. Обязательно приготовьте его вместе с нами.
Будем использовать продукты в следующих пропорциях.
1 кг вишни
1 кг сахарного песка
70 г желатина
Тщательно промываем вишнёвые ягоды, удаляем плодоножки, частички мусора и подгнившие плоды. Удаляем косточки, затем снова споласкиваем водой и выкладываем на дуршлаг для обсушки. Чтобы вкус был насыщенным плоды следуют выбирать спелые, тёмной окраски.
Теперь перекладываем очищенную вишню в кастрюльку, пересыпаем ягоды сахарным песком. Ставим на минимальный огонь, доводим до кипения и варим 10 минут постоянно помешивая.
Пока вишня кипит растворим в воде пищевой желатин.
Поставим ёмкость на огонь и будем быстро варить и помешивать. Горячую желатиновую массу переливаем в кастрюльку с ягодами перемешиваем и выключаем газ.
Не добавляйте большое количество воды чтобы желе раньше времени не загустело.
Вишнёвое желе выкладываем в стерилизованные банки наполняя их до верхнего бортика, закручиваем на банках крышки, переворачиваем вверх дном, укутываем полотенцем и оставляем остывать.
Используйте желе в качестве украшения для тортов, пирожных или бутербродов и добавляйте вишнёвое желе в начинку домашней выпечки.
Ну а чтобы не было скучно пить чай с вкусным желе, предлагаю интересный канал.
