На ужин хочу предложить курицу с грибами в йогурте с томатной пастой.
Курочку нарезать. Соль, перец и специи - по вкусу, кому что по душе.
НЕМНОЖКО обжарила, добавила чеснок и грибы.
Залила йогуртом (йогурт можно заменить сметаной) и добавила немного томатной пасты (у меня магазинная).
Всё потушила на слабом огне 20-25 минут.
Да, еще. Если кому-то не по душе грибы кусочками, их можно измельчить в блендере. Это уж как у кого любят.
Гарнир: у меня - спаржа на пару и «синяя» капуста, взбрызнутая оливковым маслом и лимоном. А у моих ребят на гарнир рис, но, увы, его нам нельзя.
Это все приготовлено на семью.
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Iryna Mazia
