Здравствуйте, друзья!
Давно я не делал настойки, то руки не доходят, то с ингредиентами беда, то спирта нет. И если бы мне в руки не попалась эта настойка, я бы наверное и не сделал бы.
С виду не примечательная настойка с названием "Итальянская"
Но когда прочитал на обороте состав настойки, сразу же захотелось сделать такую. Мне нравится сочетание томатов и базилика, плюс там и другие травы присутствуют.
Набор рассчитан на приготовление до 3 литров настойки, я решил сделать на основе 2.5 л. 42%, чтобы было между оптимальным и лёгким насыщением вкуса.
По цене кстати не дорого, стоимость около 150 рублей за упаковку, продаётся в магазинах для самогоноварения МирБир, Колба Русская дымка, можно также найти на OZON и Wildberries.
Очень понравилось то, что в комплекте есть специальный мешок, куда нужно высыпать содержимое пакетика. Ещё этикетки есть, если кому то нужны.
В мешочек по окончании настаивания нужно просто вынуть и отжать, это очень удобно, не нужно возится с долгой фильтрацией. Хоть и без дополнительной фильтрации не обошлось.
Цвет настойки показался мне мутноватым, поэтому принял решение профильтровать через ватный диск. По инструкции сказано. что для мягкости нужно добавить декстрозы 60 грамм, для мягкости. Я этого не стал делать.
После фильтрации оставил ещё на 3 дня постоять и пробую. Мммм...Честно и без всяких шуток скажу, что настойка пришлась мне по душе. В первую очередь чувствуется как раз базилик и томат и только по том вкус уходит в сторону пряных трав. Мягкая и вкусная, правильно что не добавил декстрозы, она здесь ни к чему.
Завтра пятница, я поеду в деревню и обязательно возьму с собой пару бутылочек. Думаю под шашлычок будет самое то.
