Друзья, всем привет!😉 Сегодня сбылась одна из моих летних мечт - я наконец-то приготовила приготовила супер-пупер полезный и оригинальный десерт для всей семьи.
Творожное мороженое. Вы думаете такого не бывает? И я до недавнего времени думала также, пока не приготовила его своими руками.
Этот полезный и ароматный десерт мы создадим буквально за 20 минут, а остальное время - уйдёт на охлаждение десерта. Но обо всём по порядку. Поехали!😉
Напомню, вчера в еженедельной рубрике канала "Угадай секретный ингредиент будущего блюда" я загадала вам очередную кулинарную головоломку на проверку интуиции😉. Это пост про полезный летний чудо-десерт, которым можно лакомиться круглый год. Догадок было немало и правильные предположения, конечно, были! Поздравляю самых сообразительных - я рада, что среди моих подписчиков таких много!😊
🍨Друзья, у этого лакомства одни плюсы. Первое - оно полезное-преполезное, второе - нам с вами не придётся сегодня ничего парить-жарить-варить, да и быстрая скорость приготовления - нам тоже на руку.
Итак, приоткрываю завесу кулинарной тайны!😉 Как вы уже догадались, основной ингредиент нашего чудо-десерта - творог, а второстепенный - малина. Причём можно использовать любые ягоды и фрукты на ваш вкус, и свежие, и замороженные (с ними даже проще работать). И наслаждаться таким десертом можно хоть каждый день без вреда для здоровья.
И начинаем - присоединяйтесь!😉
Общее время приготовления: 20 минут и время на охлаждение десерта (2-4 часа)
Кол-во порций: 8-10
🧁КАК ГОТОВИТЬ: Беззаботно!😉
Друзья, перед вами набор исходных продуктов во всей красе. Готовим сегодня наш ПП-десерт без сгущёнки и яиц, только творог, ягоды, сметана и ещё несколько простых ароматных продуктов.
Первым делом в небольшой миске соединим желатин с водой.
Все перемешаем и дадим желатину набухнуть в течение 5-7 минут.
Тем временем начинаем готовить творожную основу нашего десерта. В большой глубокой тарелке соединяем творог и сметану.
Вводим в общий состав ванильный сахар.
И тщательно взбиваем творожную массу погружным блендером, до однородности.
Затем в общий состав добавляем сахарную пудру и снова всё тщательно взбиваем. Пудра растворяется достаточно быстро.
Можете в рецепте вместо пудры использовать сахарный песок. При этом помните, что процесс взбивания будет более длительным, сахар должен полностью раствориться в смеси.
Теперь к творожной массе вводим набухший желатин, который мы предварительно растопили в микроволновке в течение 5-10 секунд (смесь не должна закипеть). И снова всё тщательно взбиваем блендером.
К воздушной творожной массе добавляем малинку (у меня слегка замороженная).
Напоминаю, в качестве начинки для нашего творожного десерта можно использовать любые ягоды и фрукты на свой вкус.
И аккуратно перемешиваем смесь кулинарной лопаткой до однородности.
Полученная творожная смесь нежнее-нежного, а какая вкусная (я не удержалась и попробовала😉).
Берём силиконовую основу для выпечки (с ней удобнее всего работать и готовый десерт извлекается легко😉) и заполняем её приготовленной творожно-ягодной смесью.
Полезный совет: Если силиконовой формы нет под рукой, используйте для формовки десерта любые небольшие миски, предварительно застелив их пищевой пленкой. Для быстрого извлечения готового десерта.
Осталось только накрыть наш чудо-десерт сверху пищевой пленкой и отправить в морозилку для затвердевания на 2-4 часа.
Через указанное время достаём наше лакомство из морозилки и с лёгкостью извлекаем его на сервировочную тарелку. Вот такая красота получилась!😊
🌿 И финальный штрих - украшаем десерт ягодками малинки и веточкой свежей мяты. Это всё! Домашнее творожное мороженое готово радовать вас и ваших близких. Наслаждайтесь, друзья!😋
❣️ Друзья, а какие ПП-десерты вы уже приготовили этим летом или ещё собираетесь сделать? Делитесь!😉
ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
✔500 г творога, у меня 12% (2 упаковки)
✔350 г сметаны
✔100 г сахарной пудры
✔10 г ванильного сахара
✔10 г быстрорастворимого желатина (1 упаковка)
✔60 мл кипяченой холодной воды
✔Малина (или другие ягоды и фрукты) – 150 грамм + немного для украшения
✔ Немного свежей мяты - для украшения
Рекомендую почитать на канале:
