Привет, дорогой друг и гость канала Готовим с Надин. Вчера была на рынке, случайно увидела абрикосы, и сразу в голове промелькнула мысль сварить варенье, такой душистый аромат от них шёл, просто вау. И цена приятно удивила, 149 рублей за кг. В итоге купила целых 5 кг. Пришла домой и сразу приступила к делу. Пока буду я рассказывать весь рецепт, а ты пока подпишись на мой канал.
Рассказываю рецепт.
Ингредиенты:
Абрикосы - 5кг.
Сахар - 5 кг.
Рецепт приготовления:
Принесла значит я абрикосы домой, промыла, обсушила и отделила от косточек.
Взвесила абрикосы отдельно от кости.
Переместила в кастрюлю. Желательно брать алюминивую, иначе в эмалированной варенье подгорит. Взвесила я потом сахар, также 5 кг.
Высыпала в кастрюлю. Перемешала все и оставила постоять минут 20. В это время перемыла все баночки. Далее ставим кастрюлю на огонь и варим 7 минут, с момента закипания, снимая пенку.
Когда процесс варения окончен, раскладываем по стерильным банкам. Закручиваем крышками и убираем в тёмный шкафчик. Еще советую покупать абрикосы жестковатые, они не развариваются и остаются целыми половинками. Зимой самое время достать баночку ароматного, яркого варенья и насладиться чаепитием. По этому рецепту абрикосы остаются целыми половинками, не развариваются.
