"Русская чайная" (Russian Tea Room) - ставший культовым ресторан русской кухни, основанный в 1927 году бывшими членами царской балетной труппы.
С тех пор вот уже почти 100 лет это место является точкой притяжения не только для русских эмигрантов, но и знаменитостей всего мира.
Русский имперский шик, культура, интересные встречи и, конечно же, потрясающая русская кухня, сохранившая лучшие традиции дореволюционного русского застолья.
Одним из фирменных блюд "Русской чайной" стали старорусские оладьи или, как их называли иностранцы, "blinis".
Как же приготовить это простое и в то же время потрясающе вкусное блюдо?
Нам понадобится:
- 0,5 стакана молока
- 1 столовая ложка гречневой муки
- 1/2 стакана муки высшего сорта
- соль по вкусу
- сода на кончике ножа
Взбиваем все ингредиенты венчиком, чтобы получилось тесто, как на оладьи (регулируем консистенцию количеством муки).
Выпекаем на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до образования румяной корочки.
В "Русской чайной" было принято выпекать маленькие оладушки "на один укус", что было очень удобно при подаче их с икрой или сметаной.
Приятного аппетита!
#ВКУСНО #оладьирецепт #ресторан #рестораныикафе #ресторан #оладьи #вкусноипросто #икра #русскаяеда #кулинария
