Времени мало, а нужно чем то кормить семью? Рассказываем и показываем в статье, как приготовить быстрый и вкусный ужин как в ресторане.
Ингредиенты
Грибы:
- Шампиньоны — 0,8-1 кг;
- Чеснок — 7-9 зубчиков;
- Лук — 1 шт;
- Бальзамический уксус — пару капель;
- Петрушка свежая — пучок;
- Сливочное масло — 50 гр;
- Перец — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Растительное масло;
- Мята сушеная или тимьян — пару щепоток.
Гарнир:
Можно использовать любой. В этом рецепте гарнир из цветной капусты.
- Сливки 10% — 450 мл;
- Цветная капуста — 1 шт;
- Сливочное масло — 30 гр;
- Перец — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Сахар — щепотка;
- Кунжут жаренный — пару щепоток.
Приступаем к готовке
Как готовить грибы
Нарежьте мелко чеснок.
Поставьте греться сковородку и добавьте небольшой кусочек сливочного масла.
Порежьте мелко кубиками лук и отправьте на разогретую сковородку. Добавьте пару капель растительного масла, чтобы понизить температуру горения сливочного масла.
Обжарьте лук до золотистого цвета и отправьте туда грибы. Если грибы больше среднего размера, то нарежьте пополам. Чем крупней грибы, тем эффектней будет выглядть ваше блюдо.
Периодически помешивая добавьте немного растительного масла и треть нарезанного чеснока.
Добавьте несколько капель бальзамического уксуса, соли, несколько щепоток сухой мяты или тимьяна. Тщательно перемешайте.
Спустя 10 минут грибы будут готовы. Высыпьте остаток чеснока и петрушку. Тщательно перемешайте и слегка обжарьте. После этого снимите с огня.
Как готовить гарнир
Разделите цветную капусту на соцветия и отправьте в кастрюлю.
Обильно полейте сливками и поставьте на небольшой огонь.
Посолите, поперчите и добавьте 30 гр. сливочного масла. Чтобы сливки не выкипали, добавьте немного кипяченой воды.
Через 15 минут капуста будет готова. Отправьте в чашу блендера. Добавьте соли, перца, щепотку сахара и пару щепоток жареного кунжута.
Взбейте содержимое чаши до однородного состояния.
Вылейте готовое пюре в глубокую тарелку. Сверху выложите грибы. Можете украсить зеленью или горошком.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца! Подписывайтесь на канал и не забывайте о лайках :)
Возможно, вам будет интересно:
Удивите гостей грибными котлетами из опят с сырным соусом. Рассказываем как приготовить
Вкусное грузинское блюдо с грибами. Семья скажет «спасибо»! Чашушули с грибами за 30 минут
