Здравствуйте, дорогие читатели!
Ленивый или нет, все же это хлеб и он не может быть невкусным. Не часто пеку, но бывает увлекаюсь. На этот раз пекла хлеб для своих работяг, они у нас на участке занимаются фундаментом, а я их отвлекаю от работы на перекусы 😉.
Купила ржаную клетчатку, пеку себе диетический хлеб, но и в обычный хлеб люблю добавлять, он придает не только вкус, но и пользу. Хлеб получился с хрустящей корочкой и пышным мякишем. Готовить очень просто, справится даже тот, кто не имеет навыков в пекарском деле.
Я воспользовалась планетарным миксером, с ним конечно быстрее, но и руками можно замесить, просто чуть дольше получится.
- В чашу миксера влила теплое молоко и растительное масло, добавила соль, сахар и быстродействующие дрожжи, перемешала.
- Сразу всыпала пшеничную муку и ржаные отруби.
- Установила насадку крюк и на средней скорости вымешивала около 3-5 минут.
- Смазала тесто растительным маслом, накрыла пленкой и оставила на 50-60 минут.
- После того, как тесто поднялось, переложила на припыленную мукой рабочую поверхность.
- Растянула тесто в тонкий пласт и свернула в рулет.
- Прикрыла чистым полотенцем и оставила минут на 10.
- Затем поставила в разогретую до 200 градусов духовку минут на 25-30 до румяной корочки.
Точное время выпекания сказать сложно, это зависит от духовки.
- Далее вынула хлеб из духовки, переложила на деревянную доску и прикрыла полотенцем, оставила до полного остывания.
Если не любите хрустящую корочку, накройте хлеб пищевым пакетом и полотенцем. Или накройте влажным полотенцем. Таким образом корочка слегка размягчится.
Как видите, ничего сложного, а хлеб получается очень вкусным.
Приятного аппетита!
СОСТАВ:
Молоко или вода - 300 мл
Мука пшеничная - 350 г
Ржаные отруби - 130-150 г
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - 1-1,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
#хлеб #быстрый хлеб #домохозяйка со стажем выпечка
