Мои читатели, всем привет!
Недавно удалось побывать на дегустации шести однобочковых коньяков от коньячного дома Roullet. За приглашение и проведение дегустации спасибо Грише Шаламову.
История коньячного дома Roullet («Руллé») берет свои истоки в XVIII веке в местечке Гуле-де-Фусиньяк, что к северу от городка Жарнак в Коньяке. Именно здесь в далеком 1772 году семья Рулле получает во владение свой первый виноградник и начинает заниматься перегонкой вина собственного урожая в «о-де-ви», а Поль Фредерик Рулле основывает коньячный дом.
Очередной этап становления фирмы относится к началу XIX века, когда Поль Рулле женится на дочери основателя коньячного дома Delamain — еще одного старинного рода из Коньяка, по сей день известного своими напитками. Следствием брачного союза стало объединение двух домов — некоторое время фирма называется Roullet & Delamain. Негоцианты «Деламен» получили доступ к выдающимся спиртам Рулле, а семья Рулле, в свою очередь, приобрела опыт отбора, выдержки и купажирования коньячных спиртов и смогла создать уникальные запасы.
Сегодня коньячный дом Roullet входит в SAS LES VIGNOBLES REUNIS-ROULLET. Являясь компанией современной, учитывающей тенденции рынка и предпочтения потребителей, фирма остается верна вековым семейным традициям, блюсти которые суждено уже девятому поколению семьи в лице Матиаса Поля Рулле. В распоряжении фирмы находится более 200 га собственных виноградников, основная площадь которых (порядка 140 га) — в Фэн Буа, на исторической родине коньяков Roullet — в Фусиньяке и Мигроне. Примерно 30 га находятся в самом сердце знаменитого виноградника Гранд Шампань в Сен-Прей и Сегонзаке. Еще 18 га и 16 га расположены в Малавиле (Гранд Шампань) и Сент-Лёрине (Птит Шампань) соответственно.
В этом году (2022) коньячный дом Roullet отмечает 250 летие.
На дегустации были представлены 6 коньяков (три пары из Grande Champagne и Fins Bois примерно одинаковых лет выдержки). Это не официальные релизы, разлиты прямо из бочек в январе 2022 года.
Первая пара - Fins Bois (ФБ) 2012 года крепость 69% и Grande Champagne (ГШ) 2010 года крепость 63%.
Оба коньяка, несмотря на возраст, молодые, «дерзкие». Высокий градус чувствуется, но достаточно гармонично.
ФБ относительно «простоват» - свежий, фруктово-ванильные нотки, в развитии древесно-смолистые нотки. Во вкусе появляются специи.
ГШ – в начале фруктово-цветочно-травяные нотки. Затем дуб и специи.
Вторая пара - Fins Bois (ФБ) 2003 года крепость 50,3% и Grande Champagne (ГШ) 2000 года крепость 59%.
ФБ – свежие фрукты переросли в увяленные. Специи усилились, появились нотки кожи, табака, шоколада.
ГШ – усилились и интереснее заиграли цветочно-фруктовый нотки. Далее гармоничное сочетание специй, цитрусовых и древесно-бальзамических ноток.
Третья пара - Fins Bois (ФБ) 1993 года крепость 54% и Grande Champagne (ГШ) 1990 года крепость 60,2%.
ФБ – здесь уже солируют сухофрукты, бочка. Далее развитие идет в специи и шоколадно-кофейные нотки.
ГШ – солируют древесно-бальзамические нотки, легкая цветочнофруктовость ушла на второй план. В развитии специи, шоколад, табак, грибы.
Выводы. Очень интересное сравнение – как развивается коньяк, примерно одного возраста, но разных апелласьонов на протяжении достаточно длительного времени.
Fins Bois (ФБ) – относительно «простой», прямой коньяк. Основа вкусоароматики – фруктовые и древесные нотки в различных проявлениях. ФБ во вкусоароматике более сладкий, хотя послевкусие у всех коньяков сухое. Grande Champagne (ГШ), несмотря на «скупое» мое описание, смотрится более гармоничнее. Вкусоароматика – цветочно-фруктовая и древесно-бальзамическая, с более интересными нотками специй (чем в ФБ) и рансьо, в выдержанных коньяках (2000 и 1990).
Мои личные предпочтения:
- Grande Champagne (ГШ) 2000 года крепость 59%
- Grande Champagne (ГШ) 1990 года крепость 60,2%
- Fins Bois (ФБ) 1993 года крепость 54%
Но, это скорее всего из-за того, что к концу дегустации рецепторы «забились» от повышенной крепости коньяков и возможно, третья пара не окончательно раскрылась.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #французский коньяк #cognac #Roullet #Рулле
Описание из моего ЖЖ - Дегустация шести однобочковых коньяков от коньячного дома Roullet
