Это известное японское блюдо из гречневой лапши и мяса. Мясо может быть любым, но сегодня мы используем курицу. Овощи тоже можно выбирать на свой вкус, подойдёт многое - часто добавляют морковь, перец болгарский и перец острый, лук и чеснок, имбирь. Готовьте на свое усмотрение! Из приправ советую добавлять куркуму или паприку, в сочетании с соевым соусом получается очень вкусно.
Нам понадобится:
Лапша гречневая - 300 гр
Перец болгарский - 1 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Курица - 300-400 гр
Помидоры - 1-2 шт
Фасоль стручковая - 100 гр
Соевый соус - 5 ст. л.
Приправы и соль по вкусу
Масло подсолнечное для жарки
Для подачи пучок зелёного лука, соус терияки и кунжут.
Лук нарезаем на кубики и жарим с мелко натёртым чесноком до прозрачности и появления характерного запаха.
Добавляем промытое мясо курицы, нарезанное на кубики. Добавляем паприку или другую любимую приправу, жарим до румяности курицы.
Теперь нужно добавлять овощи: начинаем с самых твердых и заканчиваем мягкими, чтобы всё хорошо приготовилось. Перец нарезаем на кубики, жарим 5-7 минут.
Потом добавляем фасоль стручковую (она у меня замороженная) и помидоры, нарезанные кубиками. Заливаем соевым соусом и солим, можно добавить ещё немного приправы. Готовим до мягкости фасоли - у меня это заняло 7 минут.
Заливаем водой и добавляем в кипящую воду лапшу в соотношении 2:1. Варим минуты 3. Готово!
Подаем с терияки, кунжутом и зеленом луком, получится весьма аппетитно.
